Visita le cantine Cockburn, note anche come “logge”, e scopri le cantine più estese del quartiere storico di Vila Nova de Gaia. Situata di fronte alla città gemella di Porto, al di là del fiume Douro, questa regione è nota per la sua bellezza.
Osserva il team di bottai che smonta le botti doga per doga per la manutenzione e poi le rimonta.
Entra nelle robuste mura di granito della casa di Cockburn, che vanta 6.518 botti di quercia stagionate per la maturazione del Porto e l'equivalente di altre 10.056 botti conservate in toni e tini.
Questo stock considerevole e inestimabile costituisce la base per la creazione dei rinomati Porto di Cockburn, tra cui la famosa Riserva Speciale.
Durante questa visita guidata, potrai vivere un'esperienza autentica in una cantina di Porto perfettamente funzionante. Inizia la tua visita con una visita al museo delle cantine, che ripercorre gli affascinanti 200 anni di storia di Cockburn.
Una serie di esposizioni rivelano le storie delle famiglie che hanno costruito Cockburn's, l'impianto di vigneti nella Valle del Douro e la produzione dei leggendari Porto che hanno trasformato Cockburn's in un produttore di fama mondiale.
La tua visita continua attraverso le sezioni operative degli edifici, dove migliaia di botti di quercia e tini contengono le preziose scorte di vini in maturazione di Cockburn. A questo punto, passerai attraverso la galleria di invecchiamento più lunga di qualsiasi cantina di Porto di Vila Nova de Gaia.
Con lo spettacolo impressionante di migliaia di botti, impilate a 4 livelli, imparerai l'importanza della maturazione del Porto in legno stagionato e il ruolo centrale del bottaio.
Nella sala di degustazione potrai assaporare una degustazione classica o, se scegli l'opzione di degustazione premium, avrai a disposizione quanto segue:
Classico: • Riserva speciale di Cockburn • Bottiglia d'annata tardiva di Cockburn • Cockburn ha 10 anni
Degustazione premium con abbinamento al cioccolato: • Cockburn's Fine White abbinato al cioccolato al frutto della passione • Cockburn's 10 Years old abbinato al cioccolato alla cannella Yuzu • Quinta dos Canais Vintage di Cockburn abbinato al cioccolato al lampone
Degustazione d'annata abbinata a formaggi: • Quinta dos Canais Vintage di Cockburn abbinato a formaggio di pecora (Nisa dop) • L'annata 2011 di Cockburn abbinata al formaggio di capra (Beiralacte) • L'annata 2015 di Cockburn abbinata al formaggio di mucca (S. Jorge dop)
Tour Super Premium: • Riserva speciale di Cockburn • Cockburn ha 20 anni • L'annata 2011 di Cockburn • Degustazioni nella sala John H. Smiths