Partiremo da San Miguel de Allende per visitare uno dei migliori vigneti locali situato a circa venti minuti di distanza. Visiteremo la bellissima azienda vinicola dentro e fuori con la sua personalità unica, l'architettura grandiosa e i panorami maestosi. Cammineremo per i campi e annuseremo l'essenza delle viti e dell'uva (stagioni verdi solo primavera ed estate). Successivamente esploreremo la cantina dove viene invecchiato il vino e imparerai tutto sul processo di produzione. A questo punto inizia davvero il divertimento: impariamo tutto sul vino e sulla sua struttura partecipando a una degustazione di vini e all'associazione di deliziose carni, formaggi e miele di produzione locale in una bellissima sala di degustazione. Imparerai le proprietà di ogni vino e come apprezzarle al meglio. Rimarrai stupito dalla viticoltura in questo paese e dalla storia del vino in questa regione. Dopo il tour avrai 2 ore per continuare il tuo viaggio rimanendo a mangiare nello stravagante ristorante del vigneto, oppure sentiti libero di passeggiare nei terreni della cantina e ammirare la bellezza naturale del paesaggio. Il minivan parte dalla cantina per tornare in città alle 18:30 con arrivo alle 19:00 a Fabrica La Aurora.