Oktoberfest a Monaco: la storia, gli stand e il programma
“L’Oktoberfest a Monaco di Baviera è la più famosa festa della birra del mondo. Per 2 settimane scandisce la vita della città e attira milioni di visitatori
Al grido di “O’zapft is!” (letteralmente “E’ stappata”!) il sindaco di Monaco di Baviera apre ogni anno la grande festa popolare dell’Oktoberfest.
Alle 12 in punto di sabato 16 settembre 2017 Dieter Reiter stapperà con il martello, come da tradizione, la prima botte di birra nella tenda della Schottenhamel, dando inizio all’evento più atteso dell’anno, giunto con grande successo alla sua 184ma edizione.
L’Oktoberfest (“Festa di Ottobre”) è il momento migliore per visitare Monaco di Baviera: il grande festival – in cui viene celebrata la storia e il culto della birra – si svolge di solito nelle due settimane che precedono la prima domenica di ottobre, richiamando a sé ogni anno più di 6 milioni di visitatori da tutto il mondo.
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### La storia dell’Oktoberfest
La storia dell’Oktoberfest ha origini antiche: il 12 ottobre 1810 il principe Ludwig – in seguito re Ludwig I – sposò la principessa Therese von Sachsen-Hildburghausen e per l’occasione tutti i cittadini di Monaco furono invitati a partecipare al lieto evento presso i campi di grano situati davanti la porta della città. Durante la cerimonia di chiusura fu organizzata una corsa di cavalli: i campi presero il nome di Theresienwiese (“prato di Teresa”) in onore della Principessa, e la cerimonia venne ripetuta ogni anno dando origine ad una vera e propria tradizione, chiamata appunto Oktoberfest.
Tuttavia solo nel 1896, grazie all’intraprendenza di alcuni osti e grazie alla collaborazione con produttori di birra artigianale, vennero montati i primi capannoni, grandi tende adibite per accogliere i visitatori durante il periodo della festa.
Dai primi del Novecento fino ad oggi le grandi tende sono state modificate e migliorate diventando una vera e propria attrazione: ad oggi vi sono 14 grandi tende e 21 più piccole, e tutte si differenziano in base alle loro peculiarità. In alcune vi è un ambiente più adatto alle famiglie, altre si distinguono per le loro atmosfere chic e altre ancora vengono scelte in base alla birra che offrono.
### Le sei sorelle
Ed è proprio la birra a fare da padrona per tutta la durata del festival. Vi sono infatti solo sei fabbriche che possono servire cervogia durante l’Oktoberfest: Augustiner, Hacker Pschorr, Hofbrau, Lowenbrau, Paulaner e Spaten. Le “sei sorelle”, storiche birrerie che riforniscono da più di due secoli la festa, sono le uniche a poter spillare l’originale birra di Monaco di Baviera, in quanto caratterizzate da una grande esperienza nella produzione e soprattutto le uniche a seguire e garantire il rigoroso “Editto di purezza della birra” denominato “Reinheitsgebot”. Il Reinheitsgebot rappresenta il risultato di una lunga metamorfosi di leggi e regole durata più di due secoli, che governa e disciplina la produzione della birra di Monaco, in modo che non siano utilizzate sostanze nocive.
### Il Maß
Il protagonista indiscusso dell’Oktoberfest rimane comunque il Maß (pronunciato “Mass”), il famoso boccale di birra da un litro che danza tra le mani delle belle e sinuose cameriere nei grandi stand gremiti di persone: può essere accompagnato con manzo, salsicce e polli arrosto ma guai a ordinare birre medie o piccole, l’unica birra che vi serviranno sarà sempre il Maß.
### Il meglio del programma
Infine per chi ha ancora qualche dubbio su cosa vedere a Monaco di Baviera durante il festival, ecco qui una serie di appuntamenti imperdibili: la sfilata di costumi tradizionali e fucilieri, Tour dell’Oktoberfest per i bambini; Concerto tradizionale delle bande dell’Oktoberfest ai piedi della statua della Baviera; il “Family Day”, una giornata dedicata interamente alla famiglia, dove le attrazioni e le giostre costano meno e infine la tradizionale cerimonia di chiusura con colpi di pistola, attesa per il 3 Ottobre.
“O’zapft is!”, e che la festa abbia inizio!
.jpg)LEGGI ANCHE: Cosa vedere a Monaco di Baviera: la Top 10 da non perdere!
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Foto di copertina: Un fiume di gente invade l’Oktoberfest a Monaco
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