{"id":3643,"date":"2017-04-30T03:38:00","date_gmt":"2017-04-30T03:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.it.sandwave.dev\/stories\/?p=3643"},"modified":"2021-09-01T22:02:38","modified_gmt":"2021-09-01T22:02:38","slug":"6-feste-e-sagre-in-liguria-da-non-perdere-in-estate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.it\/stories\/6-feste-e-sagre-in-liguria-da-non-perdere-in-estate\/","title":{"rendered":"6 feste e sagre in Liguria da non perdere in estate"},"content":{"rendered":"<p>&#8220;Pesce fritto e cozze, ma anche pasta ripiena e funghi! In Liguria le sagre gastronomiche di quest&#8217;estate sono il punto di incontro tra mare e monti.<\/p>\n<p>### 1. Ecco l&#8217;estate, onore alla cozza!<\/p>\n<p>In Liguria la stagione estiva si apre all&#8217;insegna delle cozze. <strong>Per tutto il mese di luglio<\/strong> si terr\u00e0 <strong>a Cadimare<\/strong> in provincia di La Spezia la <strong>Sagra del Muscolo<\/strong>. Gli stand saranno aperti ogni sabato e domenica fino al 31 luglio. Qui si potranno gustare cozze freschissime. Oltre ai piatti della tradizione marinara ligure, si potranno assaggiare i piatti a base di cozze come gli spaghetti ai muscoli, muscoli ripieni, muscoli alla marinara, frittelle di muscoli.<\/p>\n<p>Faranno da sottofondo varie manifestazioni musicali, e dopo cena ci si potr\u00e0 divertire sulla pista da ballo con orchestre e gruppi vari.<\/p>\n<figure class='image' data-markdown='1'>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/36000\/36628.jpg\" alt=\"Un piatto di cozze. Saranno loro le protagoniste della sagra che si terr\u00e0 a Cadimare i primi giorni di luglio. CC0 Public Domain\" \/><figcaption>Un piatto di cozze. Saranno loro le protagoniste della sagra che si terr\u00e0 a Cadimare i primi giorni di luglio.  <br \/>CC0 Public Domain<\/figcaption><\/figure>\n<p>### 2. A Fontanegli ad assaporare la tipica pasta ripiena<\/p>\n<p><strong>A Fontanegli<\/strong> in provincia di Genova, l&#8217;8 luglio si festeggia la tipica pasta ripiena: il pansoto. La <strong>Sagra del Pansoto<\/strong> \u00e8 organizzata presso il campo sportivo. La pasta viene rigorosamente fatta in casa secondo le antiche ricette delle nonne del paese, e viene farcita con il ripieno &#8220;preboggion&#8221;. Si tratta di una farcia di ortica, bietola, pimpinella, dente di cane, raperonzolo, borragine e cicerbita. I pansoti vergono cotti in acqua e poi conditi con burro e salvia o con una crema ai carciofi. Tra i secondi un&#8217;ottima frittura di pesce.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.expedia.it\/explore\/6-feste-e-sagre-in-piemonte-da-non-perdere-in-estate\">LEGGI ANCHE: 6 feste e sagre in Piemonte da non perdere in estate!<\/a><\/strong><\/p>\n<figure class='image' data-markdown='1'>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/36000\/36629.jpg\" alt=\"Il pansoto. Lo speciale raviolo sar\u00e0 degustato il 9 luglio a Fontanegli. By OneArmedMan (Own work)  , via Wikimedia Commons\" \/><figcaption>Il pansoto. Lo speciale raviolo sar\u00e0 degustato il 9 luglio a Fontanegli.  <br \/>By OneArmedMan (Own work) , via Wikimedia Commons<\/figcaption><\/figure>\n<p>### 3. Ad Ospedaletti a mangiare il pesce fritto<\/p>\n<p><strong>Agosto<\/strong> si apre all&#8217;insegna della <strong>Sagra del Pignurin<\/strong>. <strong>Il primo sabato del mese<\/strong>, infatti, ad Ospedaletti si tiene la manifestazione dove si possono gustare i piccoli pesci, fritti in enormi padelle direttamente in piazza. Si tratta di novellame che viene infarinato e fritto in olio bollente, offerto con un panino e un bicchiere di vino. Da qualche anno \u00e8 possibile mangiare anche altri piatti della tradizione come i primi piatti liguri, gamberoni e pesce spada. Possiamo considerare la sagra una vera e propria rievocazione storica, quando i pescatori si ritrovavano sul lungomare la sera per festeggiare la bella stagione e la pesca.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.expedia.it\/explore\/6-feste-e-sagre-in-toscana-da-non-perdere-in-estate\">LEGGI ANCHE: 6 feste e sagre da non perdere in Toscana in estate!<\/a><\/strong><\/p>\n<p>### 4. A Follo, dove Argentina e Liguria si incontrano<\/p>\n<p><strong>Intorno a Ferragosto<\/strong> si terr\u00e0 a Follo, in provincia di La Spezia, la <strong>Sagra dell&#8217;Asado<\/strong>. Le date esatte non sono ancora state comunicate dagli organizzatori. Nel Parco delle Feste di Piana Battolla si tiene una manifestazione che \u00e8 rimasta fedele alla sua tradizione legata ai migranti liguri in Argentina. Coloro che riuscirono a tornare a casa, portarono con s\u00e9 parte dei profumi e dei sapori della pampa rievocati dal rito della cottura a fuoco lento, sul greto del fiume, della carne di vitello insaporita con salse speciali e ricette segrete (l&#8217;asado, appunto). Un punto di congiunzione tra la tradizione ligure e quella, lontana delle grandi distese argentine.<\/p>\n<p>Naturalmente sar\u00e0 possibile gustare anche altri piatti della tradizione locale quali ravioli, testaroli, stoccafisso e grigliata di maiale.<\/p>\n<p>### 5. A Lerici per mangiare lumache e pesce<\/p>\n<p><strong>Dopo Ferragosto<\/strong>, in localit\u00e0 <strong>La Serra di Lerici<\/strong> in provincia di La Spezia ospita la <strong>Sagra della Lumaga<\/strong>. Le lumache vengono cucinate secondo la tradizione locale insieme ad altre specialit\u00e0 a base di pesce. Si tratta della sagra pi\u00f9 antica che si tiene nella provincia di La Spezia e si tiene nella suggestiva terrazza del Circolo ARCI che domina Golfo dei Poeti dal quale si pu\u00f2 apprezzare un panorama mozzafiato.<\/p>\n<p>### 6. Chiude la stagione il fungo, protagonista a Tavarone<\/p>\n<p>A <strong>Tavarone di Maissana<\/strong> (SP) si chiude la stagione estiva con un piatto tipico autunnale: il fungo. La Sagra del fungo si tiene <strong>negli ultimi giorni di agosto,<\/strong> in onore di quelli di castagno che crescono spontanei nei dintorni del paese, colti nei fitti boschi circostanti e cucinati ancora secondo le tradizionali ricette. Agli stand vengono servite le migliori specialit\u00e0 a base di funghi, preparate dalle massaie locali: tagliatelle e polenta al sugo di funghi, funghi fritti e trifolati, e scaloppine ai funghi. Il tutto accompagnato dall&#8217;ottimo vino locale.<\/p>\n<p>#### Photo credit<\/p>\n<p>Foto di copertina: Le lumache, protagoniste della sagra di Lerici dopo Ferragosto. CC0 Public Domain.&#8221;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>6 feste e sagre in Liguria da non perdere in estate<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":3645,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[94],"tags":[27,36,70,8],"authors":[],"class_list":["post-3643","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-le-migliori-liste","tag-festivals-events","tag-food-wine","tag-summer","tag-top-list","entry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>6 feste e sagre in Liguria da non perdere in estate<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"6 feste e sagre in Liguria da non perdere in estate\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, 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