{"id":3746,"date":"2016-04-15T00:04:00","date_gmt":"2016-04-15T00:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.it.sandwave.dev\/stories\/?p=3746"},"modified":"2021-09-01T22:02:59","modified_gmt":"2021-09-01T22:02:59","slug":"il-mormors-cafe-a-fredrikstad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.it\/stories\/il-mormors-cafe-a-fredrikstad\/","title":{"rendered":"Il Mormors caf\u00e9 a Fredrikstad"},"content":{"rendered":"

“La cittadella di Fredrikstad \u00e8 una delle perle pi\u00f9 preziose della contea di \u00d8stfold e – probabilmente – dell’intera Norvegia.<\/p>\n

Questo pittoresco<\/strong> borgo<\/strong> medievale<\/strong>, avvolto da un’atmosfera magica, \u00e8 disseminato di negozi e locali frequentati da turisti e abitanti del posto. Le tradizionali case e le caratteristiche stradine di ciottoli aggiungono un ulteriore tocco di autenticit\u00e0.<\/p>\n

Fatta costruire nel 1567 dal re Federico II, quella di Fredrikstad \u00e8 la citt\u00e0 fortificata meglio conservata di tutta la Scandinavia. Dall’alto potrete apprezzare la pianta a stella di questo singolarissimo borgo, con i fossati da una parte e la sponda del Glomma dall’altra, a segnarne i confini.
Il centro storico \u00e8 facilmente raggiungibile in auto o a bordo del traghetto che parte dalla riva del fiume (dal lato di Fredrikstad), a pochi minuti a piedi dalla stazione ferroviaria. Il traghetto \u00e8 operativo dal mattino presto fino al pomeriggio inoltrato e il trasferimento \u00e8 gratuito. Una volta arrivati, potrete passeggiare lungo le antiche mura prima di addentrarvi nel labirinto<\/strong> di<\/strong> stradine<\/strong> del<\/strong> centro<\/strong> storico<\/strong>. I vostri bambini potranno giocare in tutta tranquillit\u00e0 e divertirsi a dar da mangiare alle anatre. Fate attenzione ai segnali e alle scritte che indicano la presenza di animali lungo il cammino.<\/p>\n

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Il mio posto preferito in tutta la cittadella \u00e8 il “Mormors<\/strong> Caf\u00e9”<\/strong>. Mormors, in norvegese, significa “nonne”. Forse anche per questo motivo, all’interno del locale si respira sempre aria di casa. Abbiamo fatto parecchia strada per arrivare fin qui, ma ne \u00e8 assolutamente valsa la pena: il cibo \u00e8 delizioso e l’ambiente accogliente.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La clientela del “Mormors” \u00e8 particolarmente variegata: il locale \u00e8, infatti, frequentato da famiglie con bambini, coppie di giovani innamorati, artisti e intellettuali.<\/p>\n

Camilla<\/strong> Olsen<\/strong> e<\/strong> Torleif<\/strong> Hvalg\u00e5rd<\/strong> gestiscono il locale da ormai 7 anni. Torleif \u00e8 lo chef, mentre Camilla si occupa dei dolci. I due hanno stabilito un’unica regola: tutte le pietanze devono essere preparate utilizzando ingredienti del posto e di origine rigorosamente organica.
Alla base di questa scelta c’\u00e8 la convinzione che un cuoco debba conoscere esattamente quello che serve agli ospiti del suo locale.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Oltre a sandwich, insalate e deliziosi dolci, sul menu troverete sempre la zuppa del giorno: un’autentica<\/strong> prelibatezza<\/strong>!<\/p>\n

Camilla giura che prima di cominciare al “Mormors” non aveva la minima idea di cosa volesse dire cucinare e che soltanto con gli anni \u00e8 riuscita a perfezionare la sua tecnica. Grazie al duro lavoro e al sacrificio, per\u00f2, oggi pu\u00f2 dire di essere diventata un’ottima cuoca, conosciuta in tutto il paese per le sue deliziose torte.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Con l’arrivo delle belle giornate, il “Mormors” tira fuori i suoi tavolini e allestisce un<\/strong> enorme<\/strong> spazio<\/strong> all’aperto<\/strong>, ideale per mangiare un boccone al volo e ammirare il panorama respirando aria pura. Naturalmente, l’estate porta una ventata di freschezza in tutta la citt\u00e0. Tutti i sabati, ad esempio, la piazza centrale della cittadella ospita un coloratissimo mercatino, sulle cui bancarelle \u00e8 possibile vendere o acquistare ogni genere di oggetti (nuovi e usati).<\/p>\n

L’indirizzo del “Mormors” \u00e8 Raadhusgaten 18A, Fredrikstad.
Per maggiori informazioni, visitate il sito web del locale: http:\/\/www.mormorscafe.com<\/a>.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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