Qui, le chiese sono state trasformate in moschee<\/strong>, qui sopravvivono i resti romani e bizantini<\/strong>, qui ancora vendono drappi e spezie, e l’odore del pesce fritto pervade ogni cosa.<\/p>\n ### Galata, dove l’occidente si fonde con l’oriente<\/p>\n Per scoprire la Istanbul pi\u00f9 vera si deve talvolta uscire dai soliti percorsi turistici e camminare tra i luoghi meno conosciuti della citt\u00e0. Francesca Faiella, attrice e regista italiana, sta realizzando un documentario sulla presenza in citt\u00e0 delle comunit\u00e0 non turche<\/strong>. Abbiamo chiesto a lei di indicare i luoghi che chi visita Istanbul non pu\u00f2 perdere, alla ricerca di quegli elementi ancora visibili del passaggio degli italiani nella vecchia Costantinopoli.<\/p>\n “Per iniziare, si pu\u00f2 partire proprio dai quartieri centrali e turistici, guardandoli, per\u00f2, con un altro occhio”, spiega Francesca. “Il pi\u00f9 interessante \u00e8 Beyo\u011flu<\/strong>, dove c’\u00e8 la torre di Galata (Bereketzade Galata Kulesi) realizzata dai genovesi. Questo \u00e8 il punto di congiunzione principale tra la citt\u00e0 e la storia occidentale. Passeggiando lungo la Istiklal<\/strong>, la lunga e ampia strada che collega piazza Taksim alla torre, si pu\u00f2 andare alla scoperta delle varie chiese cristiane, nascoste tra i vicoli, la casa del podest\u00e0 genovese e tutti i caravanserraglio commerciali nei pressi del ponte di Galata”. In genere i turisti raggiungono la torre di Galata solo per apprezzare il panorama dall’alto, “mentre proprio qui intorno c’\u00e8 molto da scoprire, anche della storia italiana”.<\/p>\n ### Alla scoperta della Istanbul asiatica<\/p>\n Al di l\u00e0 dei quartieri centrali, Francesca Faiella apprezza moltissimo la parte asiatica della citt\u00e0, spesso fuori dai classici percorsi turistici<\/strong>. “Da \u00dcsk\u00fcdar si sale in battello lungo il Bosforo in direzione del Mar Nero. Sulla costa asiatica c’\u00e8 un villaggio pi\u00f9 bello dell’altro”, spiega Francesca. “Certamente il pi\u00f9 affascinante \u00e8 Kuzguncuk<\/strong>, oggi un quartiere di Istanbul, abitato prevalentemente da architetti turchi. Qui c’\u00e8 stata una vasta opera di restauro e di recupero del territorio, dove sono state preservate tutte le caratteristiche di un villaggio autentico. A Kuzguncuk ci sono bellissimi ristoranti e vari parchi autogestiti dalla popolazione locale”.<\/p>\n Sempre lungo il Bosforo, verso il Mar Nero ma nel retroterra, c’\u00e8 il “villaggio dei Polacchi”, il Polonezkoy<\/strong>, dove vivono cittadini turchi di origine slava, esuli della rovinosa avventura della rivoluzione polacca del 1830. “Il luogo \u00e8 molto affascinante e romantico e ancora oggi si possono gustare pietanze di origine slava. \u00c8 il luogo ideale per le coppie. Questo un vero posto segreto degli istanbulesi”.<\/p>\n A sud, invece, “altro posto imperdibile sul lato asiatico \u00e8 Kad\u0131k\u00f6y<\/strong>, luogo molto frequentato e ricco di ristoranti celebri dove assaporare un mix di cucina ottomana con cucina mediorientale”. Nei pressi, lungo la costa, c’\u00e8 il Moda, quartiere frequentato un tempo dalle comunit\u00e0 locali non turche e “oggi riscoperto con grandi e suntuose ville di legno e maestosi edifici sul mare che oggi appartengono all’\u00e9lite della citt\u00e0”.<\/p>\n ### La Istanbul “italiana”<\/p>\n La presenza italiana ad Istanbul \u00e8 piuttosto forte. Nei secoli si sono succeduti i veneziani e i genovesi<\/strong> che hanno lasciato segni indelebili sulla citt\u00e0. “Essere italiani ad Istanbul \u00e8 un valore aggiunto”, spiega Francesca. “\u00c8 molto apprezzato il savoir-faire<\/em> dei latini. Questo deriva soprattutto dall’apporto che gli italiani hanno dato alla citt\u00e0 nell’ottocento. Essere italiano \u00e8 sinonimo di essere una persona preparata, colta, seria ed elegante”.<\/p>\n I genovesi e i veneziani sono coloro che pi\u00f9 di altri hanno contribuito nella trasformazione della citt\u00e0. “Oggi, del loro passaggio rimangono ancora alcune linee di sangue, i cosiddetti levantini. Dal punto di vista architettonico, oltre alla torre di Galata, rimangono anche le antiche mura genovesi<\/strong>, che l’amministrazione sta via via smantellando, intorno all’antica citt\u00e0 di Pera, e la chiesa di San Pietro e Paolo (Galata Kulesi Sok. 44) con la sua Madonna di Caffa”, vecchia colonia genovese in Crimea.<\/p>\n ### I musei da non perdere<\/p>\n Per quanto riguarda i musei Francesca Faiella consiglia di partire comunque da quelli pi\u00f9 turistici. “A chi raggiunge Istanbul, consiglio di visitare il Topkapi<\/strong>, museo realizzato nel palazzo del sultano (Cankurtaran 34122 Fatih), e il Dolmabah\u00e7e<\/strong>, primo edificio in stile occidentale di Istanbul, palazzo del potere della nuova Turchia e oggi museo della storia ottomana. Inoltre, consiglio il museo navale, il Deniz Muzesi<\/strong> (Sinanpa\u015fa, 34353), e l’Istanbul Modern (Karak\u00f6y, Meclis-i Mebusan Cad., 34433 Beyo\u011flu), dove apprezzare opere di artisti turchi e internazionali”.<\/p>\n Ma ad Istanbul ci sono anche molti musei privati<\/strong>, in genere finanziati da magnati o da grandi gruppi industriali. “Il mio preferito \u00e8 il Sakip Sabanci<\/strong> (Emirgan Sak\u0131p Sabanc\u0131 Cd. No:42 34467 Sar\u0131yer), un museo dove sono raccolte varie collezioni di opere calligrafiche”.<\/p>\n Altro museo consigliato \u00e8 il Borusan<\/strong> (Baltaliman\u0131 Balta Liman\u0131 Hisar Cd. No:5 34470 Sar\u0131yer), di propriet\u00e0 dell’omonimo gruppo industriale. “La tipicit\u00e0 di quest’ultimo museo \u00e8 che \u00e8 allestito negli uffici della compagnia ed \u00e8 aperto al pubblico nei weekend”. Qui \u00e8 possibile ammirare opere d’arte contemporanea.<\/p>\n ### Kebab e cucina ottomana<\/p>\n Sono molti i ristoranti di Istanbul di buona qualit\u00e0. “Nei pressi della Istiklal, imboccando la via che porta alla torre di Galata, c’\u00e8 uno dei migliori ristoranti di kebab della citt\u00e0. Qui si pu\u00f2 assaggiare un delizioso dolce di pollo<\/strong>“, racconta Francesca che, in ogni caso, consiglia di gustare un buon kebab anche nei ristoranti della catena K\u00f6\u015feba\u015f\u0131 e al Namli (Konaklar Koza 1-2-3 Bloklar No:3 34330 Be\u015fikta\u015f).<\/p>\n “A Kad\u0131k\u00f6y, invece, c’\u00e8 il ristorante Ciya<\/strong> (Cafera\u011fa, G\u00fcne\u015fli Bah\u00e7e Sk. No:43), dove \u00e8 possibile assaporare un mix di piatti ottomani e mediorientali. Per un’atmosfera romantica e chic, per\u00f2, bisogna andare sui tetti di Istanbul, dove ci sono i ristoranti pi\u00f9 eleganti”.<\/p>\n ### “Una megalopoli alla ricerca di un suo volto”<\/p>\n Istanbul sta attraversando un periodo di profonde trasformazioni. “Bisogna andarci il prima possibile<\/strong> perch\u00e9 c’\u00e8 il rischio che una certa autenticit\u00e0 vada perduta”, spiega Francesca Faiella. “La citt\u00e0 si sta espandendo rapidamente e sta dando le spalle al Mediterraneo: diventa ogni giorno una vera megalopoli che deve ancora trovare una faccia. Sono a rischio i reperti archeologici. Non si fanno gli scavi, mentre si costruisce e si distrugge tutto, perch\u00e9 manca un po’ di attenzione rispetto alla storia della propria citt\u00e0. Per questo \u00e8 meglio visitarla il prima possibile”.<\/p>\n #### Photo Credit<\/p>\n Foto di copertina: Il palazzo Topkap\u0131 – By Bj\u00f8rn Christian T\u00f8rrissen , via Wikimedia Commons”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Come scoprire Istanbul, prima che cambi<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":3814,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[108],"tags":[16,69,92,100],"authors":[],"class_list":["post-3812","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-best-of","tag-best-of","tag-city-break","tag-guide","tag-interviews","entry"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"Francesca](\"https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/38000\/38682.jpg\")
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