{"id":5815,"date":"2016-09-14T07:37:00","date_gmt":"2016-09-14T07:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.it.sandwave.dev\/stories\/?p=5815"},"modified":"2021-09-01T22:10:21","modified_gmt":"2021-09-01T22:10:21","slug":"cosa-mangiare-ad-amsterdam-i-10-piatti-tipici-da-provare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.it\/stories\/cosa-mangiare-ad-amsterdam-i-10-piatti-tipici-da-provare\/","title":{"rendered":"Cosa mangiare ad Amsterdam: i 10 piatti tipici da provare"},"content":{"rendered":"

“Cosa mangiare ad Amsterdam? Ecco 10 piatti tipici da assaggiare nei posti pi\u00f9 eleganti o caratteristici della capitale!<\/em><\/p>\n

Ogni paese ha la sua cucina tradizionale<\/strong> e l’Olanda non fa eccezione. Oltre agli zoccoli in legno, ai mulini a vento in miniatura, alle ceramiche di Delft e all’eccellenza artistica di tanti suoi protagonisti, c’\u00e8 una miriade di sapori e profumi da scoprire. A cominciare dalla capitale! Ecco cosa mangiare ad Amsterdam in 10 mosse!<\/p>\n

### 1. Biefstuk e friet<\/p>\n

La prima eccellenza culinaria di Amsterdam \u00e8 il biefstuk e friet<\/em>, gustoso filetto di manzo e patatine<\/strong>, una delizia per gli olandesi e presto anche per voi. Cucinato secondo la ricetta di Amsterdam, si trova in molti ristoranti della capitale ma se volete il top, Loetje (www.loetje.nl) \u00e8 il posto migliore per assaggiarlo.<\/p>\n

### 2. Suddervlees<\/p>\n

Continuando con le specialit\u00e0 a base di carne, sarebbe davvero un peccato perdersi il suddervlees<\/em> (o carbonade flamande<\/em>), uno stufato di manzo<\/strong> con cipolle che far\u00e0 leccare i baffi anche a coloro che non li hanno. Lo potete gustare da ‘t Zwaantje (www.zwaantje-restaurant.nl\/.<\/p>\n

\n

\"Il

Il piatto tradizionale olandese, Suddervlees, al ristorante “het Zwaantje” – By Titanas
Under Creative Commons license CC BY-SA 2.0 (https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/2.0\/<\/a>) – https:\/\/www.flickr.com\/photos\/titanas\/3451709794<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

### 3. Stammpot<\/p>\n

Se avete poco tempo ma volete mangiare qualcosa di tipico e nutriente, c’\u00e8 lo stammpot<\/em>, a base di patate, verdure e carne<\/strong>: provate la versione take away da Stamppotje (www.stamppotje.nl).<\/p>\n

### 4. Fegatini di pollo<\/p>\n

Se passate da Haesje Claes (www.haesjeclaes.nl), sentirete l’invitante odorino di altre bont\u00e0. Il piatto per eccellenza sono i fegatini di pollo<\/strong> ma anche la zuppa di pesce<\/strong> non va sottovalutata.<\/p>\n

### 5. Gouda<\/p>\n

Il formaggio<\/strong> Gouda \u00e8 un must irrinunciabile che dovete assaggiare non appena metterete piede ad Amsterdam: lo trovate in tutti i mercatini locali e in qualsiasi ristorante. Gustatelo nelle pannenkoeken<\/em>, i pancake targati Olanda.<\/p>\n

\n

\"Gouda

Il formaggio Gouda affumicato<\/figcaption><\/figure>\n

### 6. Uitsmijter<\/p>\n

Uitsmijter<\/em> \u00e8 il termine che indica un pasto estivo di pane, carne e formaggio<\/strong> servito con uova fritte. Questo piatto si trova in molti posti ad Amsterdam, soprattutto nei mercatini alimentari e al ristorante Morlang (www.morlang.nl).<\/p>\n

### 7. Erwtensoep<\/p>\n

Provate anche la erwtensoep<\/em>, una gustosissima zuppa di piselli e pancetta<\/strong>. Anche per questa delizia vi baster\u00e0 recarvi in ristoranti o trattorie come il gi\u00e0 citato Haesje Claes<\/em>.<\/p>\n

### 8. Sua maest\u00e0 l’aringa<\/p>\n

Per chi ama le specialit\u00e0 ittiche c’\u00e8 l’imbarazzo della scelta, a cominciare dalle cozze e dalle ostriche dello Zeeland, passando per granchi, gamberetti, trote, salmoni e le anguille dell’Ijsselmer. Il posto sul trono \u00e8 per\u00f2 riservato all’aringa<\/strong>, solitamente accompagnata da salsa e patate e servita in diverse modalit\u00e0 (cruda, alla griglia, marinata o affumicata). Se vi capita, fermatevi da un pescivendolo e chidete delle maatyjesharing, le migliori aringhe su piazza.<\/p>\n

Come ristorante potete provare il Desilverenspiegel (www.desilverenspiegel.nl), dove il pesce viene servito in salsa olandese e crema di spinaci o in salsa di champagne. Sempre qui trovate i petti di anatra fritti e i filetti di cervo con funghi e salsa al vino.<\/p>\n

### 9. Merluzzo<\/p>\n

Non penserete mica di avvicinarvi al mare del nord e non mangiare il merluzzo? Se avete voglia di mangiare contornati da autentiche incisioni di Rembrandt<\/strong> in raffinate salette, il vostro tavolo \u00e8 gi\u00e0 pronto al D’Vijff Vlieghen (vijffvlieghen.nl), dove respirerete un’atmosfera d’altri tempi e gusterete il merluzzo condito con nocciole, sedano e semi di mostarda. Il ristorante, molto quotato, offre poi altre specialit\u00e0 della cucina olandese: dall’insalata di granchio con sedano, vaniglia e maionese d’avocado alla zuppa di funghi, fino alla mousse di formaggio di capra con miele di lavanda.<\/p>\n

### 10. Il gelato<\/p>\n

In chiusura, un gelato<\/strong>, ebben s\u00ec, un gelato! Lo trovate da Banketbakkerij Van Der Linde al 183 di Nieuwendijk. Un solo gusto, ma da perderci la testa: fior di latte e panna, sotto forma di una crema che avvolge il palato.<\/p>\n

LEGGI ANCHE: Quartiere a luci rosse ad Amsterdam: itinerario in 10 tappe!<\/a><\/strong><\/p>\n

#### Photo Credit<\/p>\n

Foto di copertina: Amsterdam – Food market \u00a9 Jorge Royan \/ http:\/\/www.royan.com.ar<\/a>, via Wikimedia Commons<\/p>\n

LEGGI ANCHE: Jordaan, il quartiere bohemien di Amsterdam in 10 mosse!<\/a><\/strong>“<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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