Arrivo & benvenuto
Gli ospiti vengono accolti in cima al camminamento vicino alla sala degustazione, sotto la grande quercia.
Drink di benvenuto: Pinotage bianco refrigerato, servito da un membro dello staff durante l'avvicinamento.
Host introduce la tenuta e l’esperienza della giornata, evidenziando il Pinotage Bianco come primo vino della degustazione.

Introduzione storica
Breve storia di Dekkersvlei (circa 1693) e Paarl, la terza città più antica del Sudafrica.
Enfasi sull'identità di Dekkersvlei come cantina boutique, che produce vini di piccola quantità e di alta qualità.

Visita della cantina & pinotaggio bianco
Gli ospiti entrano nella cantina in acciaio inox e ricevono una singola uva rossa per esplorare interattivamente il processo di vinificazione.
Spiegazione di come il Pinotage Bianco è ottenuto da uve a buccia rossa rimuovendo precocemente le bucce – creando uno stile blanc de noir.
Highlight didattico: struttura di un vitigno e approccio innovativo alla produzione di vino bianco da varietà rosse.

Passeggiata nei vigneti
Passeggiata didattica tra i vigneti, bicchiere in mano.