In Spagna le tapas non sono solo cibo. Sono un'attività sociale e culturale da vivere in compagnia. Alcuni sono elaborati piatti pieni di cibo; altri sono piccoli piatti di olive o patatine. Alcuni sono caldi; alcuni sono freddi. Piuttosto che sedersi a un tavolo, le persone comunemente mangiano le loro tapas in piedi al bar o ai tavolini. È ovvio, perché le tapas sono informali e i bar sono spesso affollati. La degustazione di tapas inizia presso Plaza de la Villa, l'antica piazza principale nel centro di Madrid. Dopo una breve introduzione alla città e alle sue credenziali di tapas, ci dirigeremo verso il Mercado de San Miguel, il primo mercato gastronomico di tutta la Spagna e i luoghi culinari più vivaci della città. Mentre cammini accanto a bancarelle e bar di tapas che offrono un'ampia varietà di prelibatezze, imparerai l'importanza della cultura del mercato spagnolo.
Da lì ascolteremo la taverna locale sotto Plaza Mayor, dove inizieremo con un aperitivo. La Spagna è una famosa nazione produttrice di formaggio, che offre al mondo delizie di formaggio come il manchego. Proveremo del delizioso formaggio spagnolo e la famosa tortilla de patata, oltre ovviamente a un bicchiere di vermut
Successivamente, ci dirigeremo verso il pulsante barrio La Latina per esplorare i suoi vicoli stretti e la sua affascinante storia. Questo quartiere è molto alla moda in questo momento ed è frequentato anche dagli abitanti del posto per la grande vivacità a livello enogastronomico. Ci fermeremo alla taverna, dove avrai la possibilità di assaggiare un liquore molto locale che ogni amante di Madrid conosce. Il Madrono si sposa bene con della carne rossa, quindi assaggeremo del chorizo spagnolo.
Da lì, torneremo nella parte più antica di Madrid, mentre camminiamo, continueremo a parlare della storia della città e della cultura del cibo. La nostra prossima tappa gastronomica, proprio nel cuore di Plaza Mayor, è provare l'iconico bocadillo de calamares, il famoso panino della città. Per accompagnarlo, proveremo anche della birra locale! Tornati in strada, la guida locale indicherà interessanti luoghi di interesse e locali alternativi in cui gustare cibo e bevande autonomamente mentre ci dirigeremo verso la penultima destinazione di questa giornata all'insegna della gastronomia. Assaggeremo alcuni dei gamberetti più famosi di Madrid insieme ad un po' di vino della casa spagnolo, rosso o bianco a tua scelta.
Successivamente cammineremo verso la Puerta del Sol, uno dei luoghi più iconici di Madrid e finiremo la nostra avventura di tapas con un dolce locale.