In una calda casa di Sarajevo, il padrone di casa vi accoglie con il tradizionale caffè bosniaco e il tipo di ospitalità senza fretta che non può essere messa in scena. Quello che segue sono tre o quattro ore di cucina, narrazione e sedersi insieme davanti a un pasto che hai fatto con le tue mani. Imparerete a stendere l’impasto burek come si fa da generazioni, piegare a mano gli gnocchi di clepe e preparare un piatto di stagione – peperoni ripieni, Begova čorba o sataraš – scelto dal padrone di casa in base a ciò che è fresco. Tutto cuoce, cuoce a fuoco lento e si riunisce mentre la conversazione scorre naturalmente. Si termina con sutlijaš o hurmašice, succo fatto in casa, e la particolare soddisfazione di un pasto che ha significato qualcosa.