Il mercato Nishiki è chiamato la cucina di Kyoto. Cos'è quello? Si dice che al di sotto di questo distretto ci sia un gigantesco serbatoio d'acqua. Pertanto, Kyoto è stata benedetta con l'acqua fresca e deliziosa di molto tempo fa. Utilizzando quell'acqua, circa 500 anni fa, in questo luogo si sviluppò un mercato del pesce, e vari negozi si riunirono gradualmente in seguito. Quasi tutto ciò di cui hai bisogno su base giornaliera è disponibile in questo mercato. La specialità di Kyoto sono le verdure coltivate in acqua pura, i sottaceti fatti di quelle verdure e il tofu, anche utilizzando questa deliziosa acqua. Ci sono molti negozi dove puoi assaggiare il cibo, quindi per favore prova le specialità di Kyoto amate per secoli dalla popolazione locale.

Nel 1603, lo shogun trasferì il suo shogunato a Edo, l'odierna Tokyo. Il castello Nijo fu costruito come il castello in cui lo shogun rimase quando visitò Kyoto. All'interno del castello, ci sono più di 1.000 splendide immagini dipinte su porte scorrevoli che ti danno una comprensione della potente autorità dello shogun. Fu proprio in questo castello che l'ultimo shogun dichiarò di restituire il potere all'Imperatore nel 1867, dopo 260 anni di governo della sua famiglia.

Il Palazzo Imperiale di Kyoto è situato in una vasta area nel centro di Kyoto. Fino a quando la capitale fu trasferita a Tokyo nel 1868, la famiglia dell'imperatore viveva qui. E anche oggi, quando l'imperatore e / o il principe ereditario vengono a Kyoto, soggiornano in una delle residenze di questo sito. Gli edifici lussuosi e i giardini ben arredati raccontano il gusto raffinato dei tempi. Questo posto è imperdibile quando visiti Kyoto.