Questa istantanea della vita dominicana al di là della Coconut Coast ha tutte le carte in regola per essere un'ottima giornata. Una piantagione di canna da zucchero, una dimostrazione di arrotolamento di sigari e una spiaggia da urlo sono solo alcuni dei punti salienti. Ma il momento clou della giornata è stato il pranzo a casa di una famiglia locale. Come dice Ramon, una delle nostre guide locali, “sono sempre orgoglioso di mostrare il mio patrimonio attraverso il nostro cibo”. Come l'isola stessa, la cucina dominicana è stata influenzata dai sapori taino, spagnoli e africani. In alcuni piatti c'è persino un accenno al Medio Oriente. Vedrai, annuserai e assaporerai un lato completamente nuovo del nostro paese”.

Partiamo presto con una gita a Higuey per vedere la famosa Basilica di Altagracia, un luogo di pellegrinaggio per la sua immagine miracolosa della Madonna. Poi, assicurati di avere la macchina fotografica a portata di mano mentre percorriamo una strada panoramica attraverso villaggi rustici, verso la prossima tappa: un produttore di olio di cocco. Visiterai anche una piantagione di canna da zucchero per una degustazione di rum e assisterai a una dimostrazione di arrotolamento di sigari con un maestro del mestiere.

Dopo una mattinata così intensa, sarai pronto per il pranzo. Accolto da una famiglia dominicana, sarai accolto nella loro casa per un banchetto di piatti tipici realizzati con prodotti di provenienza locale. Potrai anche vedere la fattoria e la piantagione di caffè della famiglia e assaggiare il cacao e la frutta appena coltivata. Completeremo la giornata di esplorazione con un po' di tempo sulla spiaggia di Macao, dove potrai rilassarti con un Cuba libre, nuotare o praticare qualche sport acquatico.