Immergiti in un'esperienza culinaria valenciana nella cucina casalinga dello chef locale (e stellato Michelin) José, situato a pochi passi dal centro storico di Valencia. Incontra Jose all'IVAM e fai una visita guidata del quartiere mentre cammini per 10 minuti fino a casa sua. Inizia imparando un'innovativa tecnica di gastronomia molecolare seguita dalla creazione di una sangria unica e rinfrescante. Successivamente, immergiti nel mondo del riso e della paella (la sua storia, cultura e tradizione), imparando i segreti e i trucchi che non solo ti aiuteranno a padroneggiare la paella ma anche a cucinare qualsiasi piatto desideri a casa. La paella viene tipicamente mangiata con amici e familiari la domenica a Valencia: Jose crede che ogni giorno sia domenica ed è entusiasta di condividere con te come cucinare una tradizionale paella valenciana! Mentre la tua paella cuoce, impara a preparare due tapas da zero. Dopo aver cucinato, goditi il pasto che hai contribuito a preparare con Jose al tavolo da pranzo. Il tuo pasto si conclude con una mousse cremosa per dessert e una cremaet, considerata un must valenciano per gli amanti del caffè! Parti con deliziosi ricordi e un ricettario personale creato da Jose con una selezione di paella, tapas e bevande tipiche di Valencia e Spagna.