Goditi il pasto più incredibile con medaglioni di aragosta con salsa di miele e macadamia, gamberoni con salsa Sundancer, ostriche di Sydney, salmone atlantico intero della Tasmania, Turchia arrosto fatta in casa ripiena di castagne e paté di foie gras, coscia di prosciutto glassata con barbecue, scottato Filetto d'occhio di manzo nutrito con erba (marinato con citronella, zenzero, succo di lime e spezie), trota di mare affumicata Bridge di legno, insalata verde frondosa con melograni e salsa di limone di erbe fresche, insalata di pasta con condimento di basilico, piselli dolci, pomodorini e semi pomodori secchi. Seguita da una meringa alla nocciola fatta in casa e una torta alla fragola cotta a forma di Australia insieme una torta di mandorle liquore al cioccolato anch'essa cotta a forma di Australia ed entrambe decorate con le bandiere nazionali degli ospiti presenti. Per concludere questa stravaganza gastronomica, i migliori formaggi francesi e australiani vengono serviti con pasta di mele cotogne e frutta fresca, nonché caffè con filtro servito con cioccolato belga Shell e altre deliziose prelibatezze. Durante tutta la crociera, i camerieri attenti serviranno Bollinger Champagne, ottimo vino rosso e bianco australiano, birre premium e bevande analcoliche