Parti per una vivace avventura culinaria a Ho Chi Minh City, assaggiando 12 autentiche specialità di street food.
Il tuo viaggio di degustazione comprende: iniziare con una specialità salata, la Zuppa di Tagliatelle di Manzo (Bún Bò Huế); rinfrescarti con il Tè Freddo al Gelsomino; assaggiare la Torta di Riso Appiccicoso alla Banana Grigliata (Chuối Nướng); provare la pizza vietnamita (Bánh Tráng Nướng); gustare il succo di canna da zucchero (Nước Mía); assaggiare gli involtini primavera freschi (Gỏi Cuốn); scoprire il manzo alla griglia in foglie di betel (Bò Lá Lốt); addentare spiedini di maiale o di manzo alla griglia; prendere un classico panino con la baguette vietnamita (Bánh Mì); brindare con una birra locale o una bibita analcolica; gustare il flan al caramello vietnamita e concludere in bellezza con le ostriche al vapore (Hàu Hấp). Questo tour promette un'indimenticabile esplorazione della variegata scena del cibo di strada di Saigon.

Lista dei cibi e delle bevande - Cosa assaggerai:

1. Zuppa di spaghetti di manzo (Bún Bò Huế)

2. Ingredienti: Manzo, garretto di maiale, citronella, olio al peperoncino, vermicelli spessi, erbe, lime.

3. Tè freddo al gelsomino

4. Ingredienti: Tè verde al gelsomino, acqua, ghiaccio.

5. Torta di riso appiccicoso alla banana grigliata (Chuối Nướng)

6. Ingredienti: Banane, riso glutinoso, latte di cocco, zucchero, sale, foglie di banana.

7. Pizza vietnamita (Bánh Tráng Nướng)

8. Ingredienti: Carta di riso, uova di quaglia/pollo, carne di maiale/salsiccia tritata, gamberi essiccati, cipolle verdi, salsa chili, maionese.

9. Succo di canna da zucchero (Nước Mía)

10. Ingredienti: Gambi di canna da zucchero, ghiaccio, kumquat/lime.

11. Involtini primavera freschi (Gỏi Cuốn)

12. Ingredienti: Carta di riso, gamberetti, carne di maiale, vermicelli, lattuga, menta, perilla, coriandolo, salsa hoisin/di arachidi o salsa di pesce.

13. Manzo alla griglia avvolto in foglie di Betel (Bò Lá Lốt)

14. Ingredienti: Manzo macinato, foglie di betel, scalogno, aglio, citronella, salsa di pesce.

15. Spiedini di maiale o manzo alla griglia (Nem Nướng o Thịt Nướng Xiên)

16. Ingredienti: Maiale macinato/manzo a fette, grasso di maiale (per il maiale), citronella, aglio, scalogno, zucchero, olio di sesamo.

17. Panino con baguette vietnamita (Bánh Mì)

18. Ingredienti: Baguette, maiale arrostito/maiale grigliato/ham/paté/pollo/uova/sardina/tofu, carote e daikon sott'aceto, coriandolo, maionese, salsa di soia, salsa chili.

19. Birra o bibita locale a seconda della scelta:

20. Birra locale (ad esempio Saigon Special, 333, Tiger,…)

21. Bevanda analcolica (es. Coca-Cola, Fanta, Sprite…)

22. Flan al caramello vietnamita (Bánh Flan)

23. Ingredienti: Uova, latte condensato, latte fresco/evaporato, zucchero, estratto di vaniglia.

24. Ostriche al vapore (Hàu Hấp)

25. Ingredienti: Ostriche, acqua/brodo, (facoltativo: cipolle verdi, scalogni fritti, arachidi, lime, zenzero, peperoncino).