Il tour prevede 7 degustazioni che illustrano il cibo del sud-ovest e del Messico. Ascolta storie di fantasmi, rapinatori di banche, murales, fortezze spagnole e una città nata dalla roccia vulcanica. Questo tour è guidato da uno chef vincitore del concorso James Beard.
Tucson è uno degli insediamenti più antichi del Nord America: le tribù native originarie installarono l'irrigazione per le colture più di 4000 anni fa, gli spagnoli costruirono un forte qui nel 1775, i mormoni occuparono il forte per un breve periodo nel 1850 e oggi la città è la prima città della gastronomia, come indicato dall'Unesco.