Scopri tutta la ricchezza della tradizione del caffè vietnamita in questo workshop coinvolgente organizzato da Su Quan Roastery. Fai un viaggio attraverso la “cintura del caffè” mondiale e scopri come il Vietnam sta plasmando un futuro più sostenibile grazie alle tradizioni di coltivazione mista radicate proprio nella nostra piantagione di caffè a Da Lat (ogni giorno alle 10:00 e alle 15:00, offriamo un’altra sessione a soli 5 tazze di caffè vietnamita in 2 ore).

Inizia la giornata in una villa nascosta in stile indocinese, situata in un tranquillo vicolo di Hanoi. Come centro culturale, Su Quan ti dà il benvenuto con un drink preparato artigianalmente e il ritmo rilassato dell’ospitalità vietnamita. Qui, le storie si respirano in ogni dettaglio: dai particolari storici che custodiscono racconti del passato al ritmo lento della produzione della birra.

Accompagnati dai nostri “Cultural Storytellers”, esplorerai le regioni del Vietnam famose per il caffè, scoprirai come i chicchi vengono coltivati, raccolti, tostati e valorizzati, e ascolterai le storie delle persone che si celano dietro ogni tazza. Sotto la guida di baristi esperti, preparerai sei iconiche varianti di caffè vietnamita, dal cremoso caffè all’uovo e dal delicato caffè al cocco al tradizionale caffè filtrato e a creative miscele fusion, imparando le tecniche che rendono speciale ognuna di esse.

Dietro ogni tazza c'è una comunità. Grazie all’iniziativa culturale di Su Quan, una parte dei nostri ricavi va a sostenere l’istruzione dei bambini della nostra piantagione di caffè a Da Lat, in segno di riconoscimento alle famiglie che coltivano quella terra da generazioni. Partecipando a questa esperienza, entri a far parte di quella tranquilla cerchia di cura in cui tradizione, artigianalità e comunità si intrecciano in ogni infuso.

Non solo acquisirai nuove competenze nella preparazione del caffè, ma instaurerai anche un legame più profondo con la vivace cultura del caffè vietnamita, la sua gente e le storie che danno vita a ogni tazza.