Esperienza di Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma e Aceto Balsamico

Concediti un viaggio culinario indimenticabile attraverso i migliori prodotti di Parma: Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma e Aceto Balsamico Tradizionale. Inizia con una visita a un produttore di Parmigiano Reggiano a conduzione familiare, dove scoprirai le origini di questo formaggio iconico e i metodi tradizionali utilizzati per crearlo. Assapora i complessi sapori di nocciola di questo leggendario formaggio, che da oltre 900 anni viene prodotto nella Zona Tipica di Parma, Reggio Emilia, Modena e in parte di Bologna e Mantova.

Successivamente, visita un prosciuttificio a conduzione familiare per scoprire l'arte della produzione del Prosciutto di Parma. Ascolta la storia di questo prosciutto famoso in tutto il mondo, osserva l'accurata selezione delle carni migliori ed esplora i macchinari per la salatura e le camere di stagionatura. Scopri il processo di “spillatura” e come solo i prosciutti migliori vengono marchiati con la prestigiosa “Corona di Parma”. Goditi una degustazione di Prosciutto di Parma, abbinato a un bicchiere di vino locale, per assaporarne i sapori delicati.

Infine, addentrati nel mondo dell'Aceto Balsamico Tradizionale. Visita un produttore a conduzione familiare a Modena e scopri l'intricato processo di invecchiamento dell'aceto balsamico in botti di legno. Dopo il tour, goditi una degustazione di Aceto Balsamico Tradizionale di 12 e 25 anni, insieme ad altri condimenti balsamici, e apprezza la profondità dei sapori che hanno reso questo prodotto una gemma nascosta della regione.