Xin chào!

Sono Lua, un'istruttrice di cucina, cresciuta nel nord del Vietnam e vissuta nel sud per 28 anni, con ampi viaggi attraverso il Vietnam e altri 17 paesi, porto con me un'esperienza culinaria diversificata da molte regioni.

Imparare a cucinare a casa mia offre un'esperienza davvero autentica, in cui ti guiderò passo dopo passo nel processo di cottura per ottenere i migliori risultati e condividerò tanti consigli e storie di cucina lungo il percorso. Sono specializzato in piatti casalinghi autentici e salutari realizzati con ingredienti di alta qualità. I menu possono essere adattati a diete vegetariane, vegane, senza glutine, per intolleranti al lattosio o altre diete speciali.

MENU: Prepariamo insieme 3 piatti da zero. Se vuoi imparare dei piatti specifici, fammelo sapere quando prenoti il corso.

1. Phở - Zuppa di noodles con pollo o tofu
2. Bánh xèo - Frittelle con pollo, maiale, gamberi, banana o tofu
3. Bánh cuốn - Involtini di crêpe di riso con carne di maiale, gamberi, funghi o carne vegetale.
4. Bánh mì - Panino vietnamita con manzo, maiale, pollo, carne vegetale o funghi.
5. Bún thịt nướng, Bún chả, Bún bò Nam Bộ, Bún đậu hũ - Vermicelli di riso con manzo saltato in padella, pollo alla griglia, maiale, carne vegetale, funghi o tofu.
6. Chả giò - Involtini primavera fritti con pollo, maiale o tofu, fagioli e fagioli.
7. Gỏi cuốn - Involtini di insalata con carne di maiale, pollo, gamberi o tofu
8. Gỏi - Insalate di mango, papaya, pomelo o cavolo con gamberetti o tofu
9. Gà sả ớt - Pollo o carne vegetale, funghi con citronella e peperoncino
10. Thịt kho trứng - Brasato di maiale e uova
11. Cá kho - Pesce brasato
12. Mì xào - Tagliatelle saltate in padella con manzo, gamberi o tofu, carne a base vegetale
13. Cơm tấm - Braciola di maiale alla griglia o carne vegetale e riso spezzato
14. Canh cá - Zuppa di pesce
15. Canh chua - Zuppa agrodolce con pesce, gamberi o funghi

Note aggiuntive:

• Gli ospiti cucinano insieme lo stesso menu in una cucina condivisa (senza postazioni separate).
• Per la preparazione del Bánh mì, il workshop sul caffè o il tour del cibo di strada, non esitare a mandarmi un messaggio.