La lezione si svolge in un monolocale privato situato a breve distanza a piedi dalla stazione di Meguro della linea JR Yamanote o dalla stazione della metropolitana. Sarete accolti dall'istruttore che inizierà con una breve presentazione sulle tradizioni e le feste che coinvolgono il mochi e su come è importante per la cultura Giapponese. Quindi imparerete come fare il fuit daifuku mochi, il Mitarashi dango (mochi sugli spiedini), e il warabi mochi. Poi l'istruttore ti servirà salati mochi alla griglia con salsa di soia e alghe Nori. Ci sarà una dimostrazione su come fare il gelato al mochi. Le lezioni concludono con una degustazione servita con tè verde o caffè. L'istruttrice che è un istruttore Wagashi certificato parla correntemente Inglese quindi sarà in grado di darvi alcune informazioni sulla vita locale, nonché consigli su dove fare shopping o visitare Tokyo.