Scopri la cultura gastronomica di Salonicco insieme a uno chef del posto, esplorando il suo mercato storico, assaggiando specialità greche di stagione e concludendo con un pranzo al ristorante a base degli ingredienti più freschi della giornata.
Assaggia le autentiche specialità greche, gli oli d'oliva, il miele, i prodotti locali e le bevande, poi siediti a gustare un vero pranzo greco in un ristorante locale scelto con cura, che propone piatti di stagione preparati da chef del posto, dove il menu cambia ogni giorno in base alla stagione e ai migliori ingredienti locali del momento.

Faremo un giro gastronomico tra i negozi di prodotti tipici e il mercato storico, alla scoperta di formaggi greci, salumi, olive, oli d'oliva eccezionali, miele, pane, prodotti di stagione, erbe aromatiche, spezie e specialità regionali. Imparerai non solo cosa stai assaggiando, ma anche come questi ingredienti vengono utilizzati nelle cucine greche e perché la stagionalità è così importante per la cucina greca.

L'esperienza prosegue con un pranzo seduti a tavola in uno dei ristoranti indipendenti di Salonicco, scelti con cura. Sono posti in cui il menu del giorno dipende dal mercato e dalla stagione, invece che da un menu turistico standard. A seconda del giorno, il pranzo potrebbe includere piatti come pesce locale scottato alla fiamma con aglio selvatico, involtini di cavolo ripieni di gamberi con salsa avgolemono, seppie alla griglia con fave, verdure di stagione con formaggio greco e tahini, oppure altre interpretazioni moderne dei sapori tradizionali greci.

I menu e le degustazioni variano a seconda della stagione e dei migliori ingredienti del giorno. Questo significa che non c'è un menu rigido da seguire: vivrai invece l'esperienza di Salonicco proprio come la vivremmo noi: in base a ciò che è fresco, locale e al meglio quel giorno!