Passeremo davanti allo stadio di baseball di Coors, al caseificio, alla Union Station e alla confluenza del Platt e del Cherry Creek prima di guidare il Cherry Creek fino a Larimar Square. Accanto c'è Bao Brewhouse dove proveremo alcuni spaghetti ubriachi.

Attraverseremo in bici la Metropolitan State University di Denver, la vecchia Tivoli Brewery e il Ninth Street Historic Park prima di fermarci allo scambio di Buckhorn. Il Buckhorn Exchange, fondato nel 1893, è il ristorante più antico di Denver e un National Historic Landmark. Fondato da Henry H. "Shorty Scout" Zietz, un ex scout di Buffalo Bill, l'edificio ha una ricca storia di personaggi importanti, tra cui il presidente Theodore Roosevelt. Rinomato per la sua atmosfera del vecchio West, il Buckhorn Exchange presenta una vasta collezione di tassidermia con oltre 500 animali montati che adornano le sue pareti. Il menu offre una varietà di carni esotiche, come alci, bufali e ostriche delle Montagne Rocciose, offrendo un'esperienza culinaria distintiva che riflette il patrimonio di frontiera del Colorado. Qui proveremo alcune ostriche delle Montagne Rocciose prima di tornare in viaggio.

Passeremo la capitale dello stato del Colorado sulla strada per il distretto di Rino. Il River North Art District (RiNo) a Denver, Colorado, è un vivace quartiere celebrato per la sua dinamica street art, l'eclettico mix di gallerie, studi e una fiorente scena culinaria e notturna. Originariamente zona industriale, RiNo si è trasformata in un polo culturale dove creatività e comunità convergono. I visitatori possono esplorare murales colorati, ristoranti innovativi, birrerie e negozi unici, tutti contribuendo al carattere distintivo del quartiere. Ci fermeremo al Denver Central Market, una food hall gourmet situata nel quartiere RiNo di Denver, con 11 venditori che offrono una varietà di opzioni culinarie, tra cui prodotti da forno, cioccolatini artigianali, formaggi artigianali e altro ancora. Da Vero Pizza ordineremo una pizza o 2 con stili diversi e per dessert prendere qualcosa di delizioso al forno Izzio.