Questo corso si tiene a casa di Tugba, a Sisli; proprio nella stessa cucina dove ha imparato a cucinare dalla sua famiglia e dove ora accoglie gli ospiti per insegnare loro a fare lo stesso. Dopo un caloroso benvenuto con una tazza di tè, ti metterai subito al lavoro. A seconda della stagione, preparerai il karniyarik (una ricetta tradizionale a base di melanzane e carne) o il dolma (foglie di vite ripiene arrotolate alla maniera tradizionale o peperoni ripieni), tutto fatto in casa. Mentre il piatto principale cuoce, preparerai anche due contorni di stagione: un’insalata fresca o un meze locale. Tugba ti accompagna passo dopo passo con calma, raccontandoti le storie che si celano dietro le ricette mentre cucini. Quando sarà tutto pronto, vi siederete tutti insieme a mangiare quello che avete preparato. Le ricette sono disponibili sul sito web LokalBond Recipes, così potrai riprodurre i piatti a casa tua.