Durante questa esperienza gastronomica, i viaggiatori impareranno a preparare uno dei prodotti più emblematici della Valle del Cauca: il pandebono. Inizieremo con una bevanda fredda di frutta locale come benvenuto, mentre faremo un'introduzione culturale sull'origine dell'amasijo, la sua storia e il suo valore nell'identità culinaria del sud-ovest della Colombia. Poi, guidati da un capo laboratorio locale, impareranno a conoscere la tracciabilità degli ingredienti - come l'amido di manioca, il formaggio fresco e l'uovo - e prepareranno il loro pandebono da zero. Durante la cottura, si parlerà del caffè speciale della Valle del Cauca, esplorandone le note, le varietà e perché è l'abbinamento perfetto per il pandebono appena sfornato. Termineremo con una degustazione di ciò che è stato preparato e confezioneremo i pandebonos rimanenti da portare via per ogni turista.