Unisciti a noi al Dinshaw’s Café, un amato ristorante di Bombay che serve cucina tradizionale Parsi (Bawa) dal 1932, ora con un tocco divertente e moderno. Incontra Rustom, il tuo padrone di casa caldo e spiritoso, che ti Guiderà attraverso un pasto Parsi da leccarsi i baffi mentre condividi storie di Bawa della vita reale, battute vecchia scuola e uno sguardo in una vibrante cultura che sta lentamente scomparendo. Scaverai nei piatti iconici di Parsi come il burroso Keema Pao, le croccanti cotolette di patate ai gamberi dorate, il succoso Chicken Farcha, il pulao di bacche saporito, il Salli Boti sciolto in bocca, i sottaceti croccanti, il papad e l'insalata zingy. Sorseggia una Pallonji Soda ghiacciata, la bevanda frizzante che ogni Bawa giura dal 1865! Tra una IT e l’altra, ridete del classico umorismo Bawa, imparate a conoscere le tradizioni del matrimonio Parsi e scoprite perché Lagan nu Custard è così leggendario – i Bawa lo amano così tanto che scherzano che si risposerebbero solo per un altro aiuto! Vieni affamato, vieni curioso – parti con il cuore felice, nuove storie da condividere e un delizioso assaggio dell’amata eredità Parsi di Bombay.