Partecipa a un'esperienza di cucina turca rustica in un tranquillo villaggio di montagna sopra Fethiye. In un ampio giardino circondato da ulivi, cucinerete su un fuoco a legna aperto proprio come gli Yörük – il popolo nomade di questa regione – hanno fatto per generazioni. Il padrone di casa, del piccolo marchio locale Cafer Çavuş, vi guiderà nella preparazione di piatti tradizionali come il kuru fasulye con riso, kebab di melanzane, gözleme, pane fatto in casa e erbe selvatiche di stagione raccolte dalle colline. Cucinerete insieme all’aria aperta e mangerete sotto gli alberi, con le capre al pascolo nelle vicinanze e il profumo della legna da ardere nella brezza. Come dice il tuo ospite: “Per capire il cibo turco, devi prima sentire la terra da cui proviene IT. Ecco perché cuciniamo così.” Questo è più di un pasto: IT è un tuffo profondo nella cucina Yörük, nella vita all'aria aperta e in uno stile di vita ancora vivo nella campagna di Türkiye.