Condividiamo il rituale più amato dal popolo argentino (anche più del futbol): EL ASADO: Una giornata di cucina, condivisione, risate, lavoro e, naturalmente, mangiare e bere generosamente. Inizieremo la nostra giornata facendo la nostra conoscenza con alcuni mate & facturas (tisane e pasticcini tradizionali). Una volta sistemati, è ora di lavorare! Appiccheremo il fuoco, le grigliate e le carni mentre discutiamo delle tradizioni, delle tecniche e degli strumenti coinvolti in ciò che stiamo facendo. Asado è un rituale collaborativo, quindi ci sporcheremo le mani con carbone, ferro e carne. I nostri fuochi accesi e le nostre carni lentamente arrostite, è ora di scambiare il cappello da chef con quello da sommelier : vi presento, in stile degustazione Francese, quello che credo sia il futuro dei vini argentini di alta qualità : vini di estrema quota della provincia di Salta. Una volta pronto il primo antipasto, la festa può iniziare. Le griglie vengono svuotate lentamente, a poco a poco. La carne è sempre calda! Condivideremo un grande tavolo su uno sfondo di alberi e ci godremo il frutto del nostro lavoro di buon umore, come amiamo fare. Dopo un dolce tradizionale e qualche compagno che ci aiuti a digerire, ci saluteremo, sperando di rivederci!