Il tramonto nella laguna di Manialtepec è uno spettacolo naturale che tinge il cielo e l'acqua di tonalità vivaci. L'esperienza culmina con il fenomeno della bioluminescenza, quando l'acqua della laguna si illumina intensamente al calar della notte.
La laguna ospita microrganismi chiamati dinoflagellati che brillano al buio. Quando l'acqua si muove, il plancton emette una luce blu brillante, visibile quando è già notte.
Per una visione ottimale, il cielo dovrebbe essere idealmente buio, quindi è meglio evitare le notti di luna piena.
La stagione delle piogge (da maggio a dicembre) è il periodo migliore per apprezzare questo fenomeno più intensamente.