Inizia la giornata con un viaggio panoramico da Christchurch alla Waipara Valley, una regione famosa per le sue dolci colline e i suoi vigneti. Arrivo alla Pegasus Bay Winery, una delle cantine più famose di Canterbury, nota per il suo Pinot Nero e i suoi Riesling. Goditi una degustazione di vini e fai una passeggiata nei bellissimi giardini.

Poi, vai da Greystone Wines, un’azienda vinicola biologica certificata famosa per il suo Chardonnay e il suo Pinot Nero. Goditi una degustazione nella cantina o fai una passeggiata tra i vigneti in autonomia. Assaggia il loro Sauvignon Blanc e il Pinot Noir fermentati in botte.

Fai una sosta per pranzo al Black Estate, un’azienda vinicola biodinamica con uno splendido ristorante in cima alla collina che propone piatti stagionali a chilometro zero. Scegli tra i piatti stagionali a base di ingredienti locali, abbinati ai loro vini. Prova il Pinot Nero e lo Chenin Blanc della Waipara Valley.

Prosegui verso Waipara Hills, una rinomata azienda vinicola che offre vini facili da bere e degustazioni a prezzi accessibili. Goditi una degustazione di vini e dai un'occhiata al negozio di souvenir con prodotti locali. Assaggia il loro Sauvignon Blanc e il Pinot Grigio.

Poi, fai un salto al Terrace Edge Vineyard, un’azienda vinicola biologica a conduzione familiare famosa per il Syrah e gli oli d’oliva. Goditi una degustazione di vini abbinata a olio d'oliva fatto in casa. Prova il loro Syrah, il Rosé e l'olio d'oliva.

Se vuoi, fermati da Georges Road Wines, un'azienda vinicola boutique famosa per i suoi vini prodotti in piccole quantità e per le degustazioni private. Assaggia il loro Pinot Nero e il loro Riesling.

Dopo una giornata dedicata alla degustazione di vini, goditi un rilassante viaggio di ritorno verso Christchurch.