Vivi un’autentica esperienza enogastronomica nel cuore dell’Alta Caserta, con una degustazione di vini biologici e biodinamici in un wine resort immerso nel paesaggio vulcanico di Teano, ai piedi del vulcano spento di Roccamonfina. L’esperienza si svolge in un casale storico della fine del XVIII secolo, oggi sede di una cantina a conduzione familiare che ha abbracciato un approccio sostenibile alla viticoltura. Dopo aver reimpiantato vitigni locali come Falanghina, Piedirosso, Aglianico, Fiano e Pallagrello Nero, l’azienda si è concentrata sulla vinificazione ad anfora per preservare l’identità del vino e rafforzarne il legame con il territorio. Sarete accolti dalla famiglia Iannaccone, custodi di queste terre da generazioni, e guidati attraverso i vigneti e la cantina alla scoperta delle tecniche di vinificazione biodinamica e del fascino dell’invecchiamento delle anfore. La degustazione prevede tre vini biodinamici – tra Fiano, Piedirosso, Pallagrello Nero e Aglianico – abbinati a tapas gourmet preparate dallo chef, pensate per valorizzare i prodotti locali e creare abbinamenti armoniosi tra sapori di stagione e vini selezionati.