Entra in una casa locale dell'Arizona e vivi i sapori e le tradizioni del sud-ovest in questa lezione di cucina intima e pratica sul maiale verde chile. Guidato dal tuo padrone di casa, imparerai a preparare uno stufato di maiale verde chile in stile Arizona utilizzando peperoncini verdi arrostiti, maiale tenero, patate e tecniche antiche tramandate dalle tradizioni culinarie regionali. Lungo la strada, imparerai perché il chile verde è una parte così importante della cucina dell'Arizona e di Sonora e come i locali bilanciano sapore, calore e consistenza. Questa non è una dimostrazione. Gli ospiti cucinano insieme in una cucina casalinga rilassata, facendo domande, degustando mentre vanno e imparando abilità pratiche che possono ricreare a casa. Una volta che lo stufato è finito di bollire, vi siederete insieme per gustare il pasto finito Cuocere il tradizionale stufato di peperoncino verde di maiale da zero.Arrostire, tritare e preparare peperoncino verde. Imparare corrette tecniche di doratura e stagionatura del maiale.Ospitato in una vera casa locale, non una cucina commercialePiccolo gruppo per l'attenzione personale. Cucinare in prima persona, non guardare da bordo campo. Racconto culturale intessuto naturalmente nell'esperienza. Un pasto condiviso che sembra autentico, non inscenato. Durata : 2,5 ore Max : 6 ospiti