L'esperienza inizia in un tranquillo giardino di famiglia a Scutari, un ambiente pacifico dove sarai accolto come un ospite e trattato come una famiglia. Verrai fatto accomodare a un tavolo splendidamente disposto sotto le vigne, circondato dalla natura, e invitato a gustare una cena vegetariana fatta in casa e preparata con cura, tempo e rispetto per le tradizioni locali. L'atmosfera è rilassata e intima e offre uno sguardo autentico sulla vita quotidiana albanese.

Tutti i piatti sono preparati con verdure biologiche al 100% ed erbe fresche coltivate nell'orto di famiglia, a pochi passi da dove ti siedi. Ogni ingrediente viene raccolto il giorno stesso e cucinato seguendo le ricette tradizionali che si tramandano da generazioni. Anche il raki è fatto in casa, distillato con cura dalla nostra famiglia con metodi antichi che riflettono il nostro patrimonio culturale.

Il pasto inizia con una generosa selezione di meze vegetariane che includono formaggio bianco fresco, olive locali, peperoni arrostiti, verdure marinate e pane fatto in casa e sfornato ogni giorno. Segue un piatto principale vegetariano di stagione, che può includere piatti come il byrek ripieno di verdure, il japrak con riso ed erbe o le verdure cotte al forno con spezie locali e olio d'oliva.

Per concludere la serata, potrai gustare un dolce tradizionale fatto in casa, come il kadaif o le conserve di frutta fatte in casa con frutta di stagione, servite con caffè o raki se lo desideri.

Ogni piatto è realizzato con ingredienti naturali e di alta qualità e con grande attenzione alla pulizia e ai dettagli. Tra una portata e l'altra, ascolterai storie sulle origini di ogni ricetta e sul significato più profondo dell'ospitalità albanese. Questa è più di una semplice cena vegetariana, è un'autentica esperienza locale che ricorderai a lungo dopo la fine del pasto.