Esplora l'anima della cucina Spagnola in questa lezione di cucina a Madrid ospitata attraverso Cozymeal incentrata su due piatti di riso iconici radicati nella tradizione regionale. Questa esperienza immersiva e pratica mette in evidenza sapori audaci, tecniche antiche e la profondità confortante dei piatti a base di riso più amati della Spagna. Menu : - Primo piatto : Riso nero cotto a fuoco lento in un ricco brodo di frutti di mare con inchiostro di seppia, pomodori, aglio e peperoni Ñora dolci - Secondo piatto : paella rustica preparata con brodo di pollo, salsiccia campestre e morcilla affumicata Impara a convincere il sapore profondo da ingredienti semplici mentre prepari riso nero terroso ispirato alla costa spagnola, quindi passa a una paella rustica che ricorda le cucine di campagna. Con un focus su tecnica, tempistica e stagionatura, questa classe offre uno sguardo autentico sulla vivace cultura del riso spagnola al di là della tipica esperienza turistica.