Inizia il tuo viaggio in un mercato locale riabilitato che preserva lo spirito del commercio panamense dalla metà del XX secolo. Inizia con degustazioni di frutta tropicale e sapori dolci tradizionali prima di passare attraverso la sezione dei prodotti animali del mercato, dove imparerai a conoscere la cucina animale integrale e le radici afro-caraibiche di uno dei piatti tradizionali più amati di Panama.

Prosegui con una sosta a fondas locale, dove il “piatto del giorno” panamense riflette la cultura alimentare quotidiana del paese. Poi dirigetevi verso il mercato dei frutti di mare, dove lo stretto legame della città con il mare si anima attraverso il pescato fresco e la cultura della pesca artigianale. Lungo la strada, goditi una sosta di ceviche, un drink locale rinfrescante sul lungomare e una passeggiata attraverso strade storiche che rivelano il contrasto tra la vecchia Panama e lo skyline moderno. L'esperienza si conclude in un caffè storico con classici snack locali e caffè.