L'esperienza unisce cucina fatta a mano, tradizione e convivialità, per poi concludere con la degustazione dei tuoi arancini, il riempimento dei cannoli e il piacere di gustare insieme del vino siciliano, in un'atmosfera rilassata e accogliente affacciata sul Mar Mediterraneo.
Cosa farai
Preparerai un pasto completo di 4 portate, passo dopo passo insieme allo chef, in sette fasi: preparerai la crema di ricotta, farai le panelle, farcirai gli arancini, friggerai le melanzane, cucinerai le cipolle in agrodolce, comporrai l'insalata e, per finire, realizzerai i gusci dei cannoli. L'attenzione è tutta sugli ingredienti e sulle tecniche che puoi riprodurre a casa, con spiegazioni chiare e tempo a disposizione per fare domande.
Esempio di menu
- Panelle di ceci
- Arancini in diverse varianti
- Caponata di melanzane
- Insalata di arance e finocchi
- Cannoli siciliani con ricotta fresca
Esigenze alimentari
Ti preghiamo di comunicarci in anticipo eventuali preferenze alimentari, intolleranze o allergie. Se possibile, possiamo adattare il menu per gli ospiti vegetariani, vegani, celiaci o intolleranti al lattosio.
Cosa è incluso
Tutti gli ingredienti e l'attrezzatura, aperitivo con spumante siciliano e stuzzichini. Il pasto è accompagnato da una selezione di vini bianchi e/o rossi siciliani che ho scelto personalmente per te. Grazie alla mia ospitalità, avrai a disposizione acqua, succhi di frutta e caffè italiano per tutta la giornata. In più, un ricettario in formato PDF, così potrai preparare le ricette a casa tua. Con il tuo consenso, le foto scattate durante la giornata potrebbero essere pubblicate sui nostri social media.
Informazioni sul tuo chef
Antonio Sireci è uno chef e sommelier con esperienza internazionale. Ci racconta le tradizioni di famiglia, le storie del posto e i trucchi pratici che rendono la cucina siciliana alla portata di tutti.
La sua passione per la cucina è nata al tavolo della cucina, guardando e dando una mano a sua madre e a sua nonna, per poi affinarsi con il Maestro Salvatore Cascino (nato nel 1929), uno dei grandi chef siciliani tradizionali della sua epoca. Ha lavorato in Sicilia e all'estero, tra cui negli Stati Uniti e in Germania. Nel 2012 ha fondato Sicilian Food Lovers per far conoscere, attraverso esperienze pratiche, la vera cucina casalinga siciliana in un ambiente intimo.
