Entra nel delizioso mondo di Maison Fossier, la più antica fabbrica di biscotti di Francia, fondata nel 1756!

Questa visita guidata di un’ora ti porta nel cuore della tradizione pasticcera di Reims e svela i segreti della preparazione del leggendario Biscuit rose de Reims.

Da oltre 260 anni, la Maison Fossier vanta un know-how unico, riconosciuto persino dalle corti reali. Nel 1775, i suoi biscotti erano presenti all'incoronazione di Luigi XVI a Reims, e la fabbrica di biscotti divenne fornitore ufficiale del re.

Oggi Fossier è l'unica fabbrica di biscotti di Reims che produce ancora queste iconiche prelibatezze rosa, con oltre 100 dipendenti.

Cosa ti aspetta:

Presentazione storica e filmato
Scopri la meravigliosa storia di Maison Fossier attraverso un avvincente documentario che ripercorre oltre due secoli e mezzo di tradizione nella produzione di biscotti.

Visita guidata allo stabilimento di produzione
Passeggia lungo una galleria vetrata situata al piano superiore, da cui si gode una vista panoramica sui laboratori di produzione. Per motivi di salute e sicurezza, potrai osservare i segreti della produzione attraverso ampie vetrate.

Degustazione gratuita
Assapora le creazioni della Maison: Biscuits Roses, Craquants Charles VII, croquignoles, amaretti, nonnettes, pan di zenzero e tante altre specialità di Reims.

️ Outlet
Concludi la tua visita dando un'occhiata all'outlet, dove potrai trovare ottime offerte su tutta la gamma Fossier.

La rosa Biscuit: una leggenda nata da una felice coincidenza
Intorno al 1690, i fornai della Champagne inventarono una ricetta per sfruttare il calore del forno del pane dopo la cottura: nacque così il “bis-cuit” (cotto due volte) di Reims!

Il caratteristico colore rosa è frutto di un caso: per nascondere le macchie marroni lasciate dalla vaniglia, il pasticcere ha aggiunto un colorante naturale a base di cocciniglia.

Da allora, la ricetta è rimasta la stessa, così come il metodo di cottura in due fasi.

Marchio di eccellenza: nel 2006, Maison Fossier ha ottenuto il marchio “Azienda del Patrimonio Vivente”, a riconoscimento del suo eccezionale know-how.

Tradizione dello champagne: il Biscuit Rose si gusta tradizionalmente intinto nello champagne o nel vino rosso.

È consentito scattare foto: immortala il tuo tour gastronomico!

Idea regalo: l'outlet offre tantissime confezioni e assortimenti gourmet perfetti come regali.