Prova l'autentica produzione di soba a Tokyo Crea la tua soba fatta a mano da zero sotto la guida di uno chef soba. Questo workshop si tiene presso una struttura di formazione professionale soba dove aspiranti chef soba sviluppano abilità tradizionali. Ciò che rende speciale questa esperienza è la freschezza della soba stessa. Utilizzerai farina di soba di alta qualità proveniente dal nostro impianto di molitura in sito per creare autentica soba fatta a mano. In Giappone, la soba veramente deliziosa è conosciuta per il “San-tate”: appena macinato, appena fatto e appena cotto. Qui, si può sperimentare tutti e tre in un unico luogo. Durante il workshop, impara i passaggi essenziali della produzione della soba: mescolare, arrotolare e tagliare. Quindi fai la tua soba usando strumenti e tecniche tradizionali. Mentre la tua soba fatta a mano viene cucinata al momento dal tuo chef, rilassati prima di gustarla con la salsa tradizionale. La soba appena fatta offre un aroma ricco, una consistenza delicata e un sapore naturale che può essere sperimentato solo quando tutti i passaggi si uniscono. Un'esperienza memorabile per principianti, amanti del cibo e chiunque cerchi un'autentica cultura gastronomica a Tokyo.