Se vuoi scoprire la vera Cambogia al di là dei templi di Angkor, un tour privato di un giorno a Battambang è la scelta perfetta. Questa tranquilla provincia nel nord-ovest è ricca di fascino, tradizione ed esperienze locali che ti permettono di assaporare la vera vita cambogiana, il tutto in una sola fantastica giornata.

Il tuo viaggio inizia in un laboratorio a conduzione familiare specializzato in spaghetti di riso, dove potrai osservare come vengono preparati i num banh chok (spaghetti di riso khmer) freschi secondo il metodo tradizionale: dall’ammollo del riso alla cottura al vapore, fino alla pressatura a mano. Dopodiché, ti fermerai a una bancarella di strada del posto per vedere come preparano il riso glutinoso al bambù, o “kralan”. È uno spuntino semplice ma gustoso a base di riso glutinoso, fagioli neri e latte di cocco, il tutto cotto all’interno di canne di bambù. Potrai assaggiarne uno appena sfornato!

Poi si prosegue verso What Samrong Knong, un tempio tranquillo con una lunga storia. Non è solo un luogo di culto tranquillo, ma anche un memoriale dedicato a chi ha sofferto durante l'era dei Khmer Rossi, un commovente ricordo del passato della Cambogia.

Dopodiché visiterai una piccola casa dove si produce a mano la carta di riso e vedrai l’accurato processo di cottura al vapore e di essiccazione dei sottili fogli utilizzati per gli involtini primavera. Nelle vicinanze c'è una piccolissima distilleria di vino di riso dove puoi vedere come il riso fermentato si trasforma in un vino locale dal sapore forte. Se ti senti coraggioso, prova a berne un sorso!

Nel pomeriggio esplorerai le rovine del tempio di Ek Phnom, un sito fatiscente dell’XI secolo circondato da una gigantesca statua di Buddha e da una pagoda più recente. Poi, per divertirti un po’, sali sul famoso “treno di bambù” di Battambang: una piattaforma di legno con un motore che sfreccia lungo i vecchi binari ferroviari attraverso splendide risaie. È un viaggio un po’ movimentato, ma di sicuro non lo dimenticherai.

Quando il sole comincia a tramontare, ti dirigerai verso Phnom Sampov, una collina calcarea con dei templi in cima e delle grotte nascoste lungo il fianco. Infine, concluderai la giornata alla Bat Cave, dove migliaia di pipistrelli si riversano fuori dalla grotta proprio mentre il sole tramonta all’orizzonte. È uno spettacolo magico e il modo perfetto per concludere la giornata.