Unisciti allo chef Edmund, con una formazione professionale in cucina, nella sua cucina privata a Hayes Valley per una cena indimenticabile a San Francisco. Perfetto per serate romantiche davvero uniche, attività di team building o per chi ama cucinare da solo, questo corso di cucina intimo e pratico è limitato a 8 persone per garantirti un’esperienza davvero personalizzata.

Grazie alla sua esperienza maturata crescendo in una famiglia di ristoratori, lo chef Edmund ti insegnerà le tecniche tradizionali per preparare gli gnocchetti. Inizia a scoprire i segreti scientifici dell’umami con una degustazione selezionata di salse di soia di alta qualità. Poi, mettiti all’opera e impara a preparare l’impasto usando solo farina e acqua, a stendere le sfoglie sottili perfette e a padroneggiare la classica piegatura a mezzaluna con 13 pieghe.

Per il ripieno userai ingredienti biologici di prima qualità provenienti dalla Bay Area, scegliendo tra carne di maiale di razza tradizionale o un delizioso ripieno vegetariano a base di tofu (con la possibilità di optare per la versione premium con carne Wagyu!). Potrai anche preparare la tua salsa segreta da intingere, che ti farà venire l'acquolina in bocca, seguendo le proporzioni perfette suggerite dagli esperti.

Dopo aver lavorato sodo, siediti e trascorri un momento in compagnia del tuo gruppo davanti a un banchetto di tre portate. Assapora i tuoi ravioli fatti a mano insieme a del gai lan (broccolo cinese) novello, croccante e saltato con aglio. Concludi la serata con una nota dolce, gustando un classico dolce fatto in casa come i Tang Yuan (polpette di riso dolce).

Tornerai a casa con le mani impastate di farina, tanti bei ricordi e una guida digitale alle ricette, così potrai ricreare facilmente quella magia nella tua cucina.