Inizia la tua giornata indimenticabile alle 8:30 del mattino, quando un autista cordiale ti verrà a prendere al tuo hotel a Hue e ti porterà lontano dal trambusto della città. In men che non si dica, ti ritroverai nella tranquilla cornice del villaggio di La Chu, dove sarai accolto calorosamente nella casa di una famiglia del posto. Goditi un rinfrescante drink di benvenuto mentre i tuoi padroni di casa ti fanno conoscere i ritmi e le storie del villaggio, offrendoti uno sguardo autentico sulla vita rurale del Vietnam centrale.

Parti alla scoperta della campagna idilliaca senza fretta, in giro su un trattore agricolo tradizionale o in bicicletta: scegli quello che preferisci. Passeggia lungo le tranquille stradine di paese, circondate da rigogliose risaie verdi, dove potresti vedere bufali d’acqua al pascolo e bambini che giocano sotto gli alberi. Ad ogni curva, la tua guida locale, esperta del posto, ti racconta storie sulle tradizioni del villaggio, sulla vita familiare e sul profondo legame tra la gente e la terra. Lungo il percorso, fermati a visitare le antiche pagode all’ombra di alberi secolari, la suggestiva casa comunale dove si riuniscono gli abitanti del villaggio, i vivaci mercati locali pieni zeppi di prodotti freschi e i templi di famiglia ricchi di storia ancestrale.

Il tuo viaggio ti porterà alla Madam Thu Farm, dove ti rimboccherai le maniche e diventerai davvero parte integrante della vita del villaggio. Qui potrai unirti agli agricoltori del posto nella raccolta di frutta e verdura di stagione, cimentarti nell’irrigazione delle colture secondo i metodi tradizionali e scoprire in prima persona i metodi di coltivazione naturali e sostenibili tramandati di generazione in generazione. Questa esperienza pratica ti offre una visione unica del duro lavoro e della cura che stanno dietro a ogni pasto.

Una volta tornati alla casa del villaggio, riunitevi nella tranquilla cucina di campagna e preparate un pranzo a base di piatti tipici di Hue utilizzando gli ingredienti che avete appena raccolto. Scopri i segreti di cucina dei tuoi padroni di casa e sedetevi tutti insieme a gustare un delizioso pasto fatto in casa, circondati dai panorami e dai suoni della campagna.

Prima di tornare a Hue, verso le 14:00, il ritmo rallenta per un’ultima coccola: un rilassante pediluvio alle erbe, preparato con erbe coltivate in zona, ti regala una pausa serena e l’occasione per riflettere sulle esperienze della mattinata. Lascia La Chu con nuove abilità culinarie, il cuore colmo di gioia e un vero senso di connessione con i ritmi della vita rurale vietnamita.