Vivi un'esperienza culinaria unica nel suo genere, che unisce il lusso della Glass Boat alla bellezza del porto di Sydney di notte.

Una volta saliti a bordo, il nostro direttore di crociera ti accompagnerà al tavolo che ti abbiamo riservato sul ponte principale, dotato di vetrate a tutta altezza che offrono una vista impareggiabile. Una volta scelto il piatto principale, vai allo Sky Deck per immortalare lo skyline illuminato che si staglia sulle acque scure del porto.

Al bar, dotato di licenza per la vendita di alcolici, puoi prendere qualcosa da bere mentre navighi davanti a luoghi iconici come l’Harbour Bridge, l’Opera House e il Luna Park.

Menu di esempio

Menu da cena d'autore a 4 portate

Piatto da condividere come antipasto
Ceviche di salmone (senza latticini, senza glutine, senza zucchero)
Salmone affumicato | Avocado | Gamberi scottati
Capesante scottate nel guscio (senza glutine, senza zucchero)
Capesante U10 | Jalapeño | Scalogni | Olio d'oliva
Insalata di cicoria, radicchio e indivia riccia (senza glutine, vegana)
Cagliata di capra | Fichi e noci conditi con glassa al balsamico

Portata intermedia
Gamberoni alla griglia tagliati a farfalla (senza glutine, senza zucchero)
Gamberoni U8 | Burro all’aglio | Prezzemolo

Principale
Petto di pollo in crosta di erbe aromatiche
Carote tradizionali | Patate croccanti | Funghi enoki | Salsa ai funghi
OPPURE
Pesce del giorno alla griglia (SF)
Broccolini brasati | Pomodori tradizionali | Insalata di finocchi e arance | Burro noisette
OPPURE
Gnocchi classici italiani (senza glutine, vegetariani)
Cime di broccolini | Brodo di pomodoro | Basilico

Dessert
Torta classica all’Opera (N, V)
Joconde alle nocciole | Caffè | Cioccolato
OPPURE
Isola delle Hawaii (N, V)
Base di pasta frolla alla vaniglia | Caramello al cocco e lime | Mousse all’ananas | Streusel

Menu vegano d'autore a 4 portate

PRIMO PIATTO
Carpaccio di pere (senza latticini, senza glutine, vegetariano)
Pere croccanti | Noci | Gorgonzola vegano | Condimento alla senape in grani | Arancia e finocchio

Portata intermedia
Bistecca di cavolfiore (senza latticini, senza glutine, senza zucchero, vegetariana)
Cavolfiore al forno | Salsa romesco | Ceci croccanti | Pesto

Principale
Gnocchi classici italiani (DF, N, VE)
Cime di broccolini | Brodo di pomodoro | Basilico

Dessert
Passionatta (N, VE)
Mousse al litchi | Gelatina al frutto della passione | Assortimento di frutta ai fiori d'arancio

Menu per bambini
Da preordinare, se necessario, quando si sceglie un biglietto per bambini (senza costi aggiuntivi).

ANTIPASTO
Pollo e patatine fritte (DF)
Strisce di pollo in pastella classica, fritte fino a doratura

Principale
Penne alla bolognese (DF)
Pasta corta in un classico e sostanzioso sugo di carne e pomodoro.

Dessert
Ciotola di frutta (senza latticini, senza glutine, vegana)
Selezione di frutta tagliata

Informazioni dietetiche e sugli allergeni:
Vegetariano (V), Vegano (VE), Senza glutine (GF), Senza latticini (DF), Contiene frutta a guscio (N), Frutti di mare (SF)

• Il menu è puramente indicativo. Il menu può essere soggetto a piccole modifiche
  Nota: le richieste di sostituzioni e modifiche al menu saranno gentilmente rifiutate, poiché la nostra cucina non è priva di allergeni. Non possiamo garantire che determinati prodotti o ingredienti non siano presenti nei nostri alimenti e decliniamo esplicitamente ogni responsabilità al riguardo.