Lasciati trasportare in una serata all’insegna della scoperta sensoriale. Questa cena intima di cinque portate si svolge all’interno di una lussuosa villa con cortile, dove la luce delle candele, la musica dal vivo, il sake e la calorosa ospitalità creano l’atmosfera perfetta per un’esperienza culinaria che ti fa sentire davvero in sintonia con tutto ciò che ti circonda.

Per prima cosa, verrai accolto dal tuo chef-padrone di casa ed entrerai in una cucina a vista che si affaccia sul cortile, dove suonerà un musicista dal vivo/DJ; lì ti accomoderai a un tavolo in legno fatto a mano.

Mettiti comodo mentre lo chef ti illustra l’esperienza e versa il primo sake. Il menu propone un percorso di cinque portate ispirato ai sapori della regione — prodotti stagionali, proteine locali di terra e di mare, erbe aromatiche delicate e frutta tropicale — espressi attraverso tecniche raffinate che attingono all’Europa, all’Asia e all’America Latina.

Ti presenteremo ogni piatto, la sua fonte di ispirazione e le combinazioni di sapori che lo caratterizzano. Dato che ogni portata viene impiattata a pochi piedi di distanza, vedrai i colori, le consistenze e le emozioni prendere vita in tempo reale. Tra una portata e l’altra, scopri curiosità sugli ingredienti, l’ispirazione dietro ogni piatto e le combinazioni di sapori che legano insieme il menu.

La serata è accompagnata da musica dal vivo, con ogni cena caratterizzata da un tema musicale curato appositamente — dagli archi ambient giapponesi alla musica acustica latina, passando per la fusion internazionale o la chitarra minimalista — scelto per integrare la narrazione del menu e valorizzare l’atmosfera man mano che le portate si susseguono.
Gli ospiti cenano insieme a un tavolo comune, creando un’atmosfera rilassata e conviviale pensata per favorire i legami, la presenza e la conversazione.

La serata si conclude con un brindisi finale — un ultimo sorso di sake — e un dessert, che ti lasciano soddisfatto e pieno di ispirazione. Dopodiché, sei libero di chiacchierare con i tuoi nuovi amici o semplicemente continuare a esplorare la vivace vita notturna di Tulum.

Se ci avvisi in anticipo, possiamo venire incontro alla maggior parte delle restrizioni alimentari e delle allergie alimentari.

✨ Il flusso serale
Posti a sedere: dalle 18:15 alle 18:30
Cena, sake e musica: dalle 18:30 alle 21:00