Scopri un’esperienza unica e coinvolgente dedicata allo shochu presso l’Hamada Shuzo Kinzangura a Kagoshima. Questa distilleria davvero unica si trova all’interno di una ex miniera d’oro, dove la temperatura e l’umidità naturali creano le condizioni ideali per l’invecchiamento e la conservazione.

Inizia la tua esperienza con un'introduzione approfondita alla filosofia del birrificio, all'ambiente e ai metodi di invecchiamento. Scopri come l’ambiente sotterraneo influisca sul sapore, sull’aroma e sulla consistenza, e perché è stata scelta proprio questa location per la conservazione a lungo termine.

Durante la degustazione, assaggerai dello shochu invecchiato conservato presso la Kinzangura della Hamada Shuzo per 1, 3 e 5 anni, così potrai confrontare come il tempo trasforma questo distillato. Inoltre, potrai assaggiare quasi tutti i prodotti attualmente realizzati nella distilleria, oltre a bevande alcoliche rare che di solito non si trovano a Kagoshima.

La tua guida ti spiegherà le differenze tra i vari tipi di shochu, concentrandosi sugli ingredienti, sulla distillazione e sulle tecniche di invecchiamento. Assaggiando i vini uno accanto all’altro, potrai capire meglio come le condizioni di conservazione e il tempo influenzino la dolcezza, la profondità e il retrogusto.

Che tu sia alle prime armi con lo shochu o che tu conosca già i distillati giapponesi, questa esperienza ti offre un’occasione unica per scoprire l’intera gamma di sapori creati alla Hamada Shuzo Kinzangura.