Gli ospiti faranno un viaggio guidato di degustazione indonesiana in cinque regioni, con ogni portata che rappresenta una diversa isola dell'arcipelago. All'arrivo, vengono accolti da padroni di casa vestiti tradizionalmente e seduti a un tavolo in stile con tessuti regionali tessuti a mano. Questo viaggio è ospitato sulla spiaggia di Quali, uno dei ristoranti indonesiani più raffinati di Lombok. Durante tutto il pomeriggio, il conduttore presenta ogni regione, condividendo storie sulla sua cultura, ingredienti e tradizioni culinarie. Gli ospiti potranno gustare una sequenza curata di piccoli piatti provenienti da tutta l'Indonesia, imparando come la geografia, le vie delle spezie e il patrimonio culturale modellano la variegata cucina del paese. Si tratta di un'esperienza culinaria immersiva che unisce cibo, narrazione e presentazione in un ambiente rilassato e multi-corso.