Inizia la giornata con un’avventura coinvolgente tra le splendide montagne del Chiapas. Questa esperienza unica ti porterà in un viaggio panoramico verso la cittadina tzeltal di Tenejapa, dove imparerai l'arte della preparazione del caffè da una famiglia del posto. Scopri l'intero processo, dalla raccolta alla preparazione di una tazza perfetta di caffè d'altitudine. Concludi la tua giornata ricca di esperienze nell'affascinante cittadina di San Cristóbal de las Casas.

Itinerario:

Mattina:

Colazione: Inizia la giornata con una colazione abbondante per prepararti alla tua avventura.
Percorso panoramico: parti per un viaggio in auto tra le montagne mozzafiato del Chiapas. Goditi i panorami spettacolari e attraversa le varie località lungo il percorso.
A metà mattina:

Arrivo a Tenejapa: arriverai al paese tzeltal di Tenejapa, dove sarai accolto calorosamente da una famiglia del posto.
Raccolta del caffè: inizia il tuo tour guidato con una presentazione delle piantagioni di caffè. Scopri i metodi tradizionali di coltivazione del caffè e partecipa alla raccolta dei chicchi.
Tarda mattinata:

Lavorazione dei chicchi di caffè: scopri le fasi successive della produzione del caffè, tra cui la selezione e l'essiccazione dei chicchi. Cerca di capire l'importanza di ogni fase per ottenere il sapore perfetto.
Tostatura e macinatura: osserva da vicino il processo di tostatura e impara a macinare i chicchi alla perfezione. Interagisci con i tuoi ospiti mentre condividono le loro conoscenze e competenze.
Mezzogiorno:

Come preparare la tazza perfetta: finalmente potrai scoprire l’arte di preparare una deliziosa tazza di caffè d’altitudine. Assapora i ricchi sapori e gli aromi del caffè appena fatto.
Scambio culturale: trascorri un po’ di tempo con la famiglia del posto, scoprendo la loro cultura e le loro tradizioni mentre ti godi il tuo caffè.
Pomeriggio:

Ritorno a San Cristóbal de las Casas: dopo questa esperienza arricchente, torna nell'affascinante città di San Cristóbal de las Casas.
Tempo libero: trascorri il resto del pomeriggio alla scoperta delle stradine acciottolate, dei mercati colorati e dell’architettura coloniale di San Cristóbal. Visita i negozi e i bar del posto e goditi l'atmosfera vivace di questa cittadina storica.