Ti piace il cibo nigeriano? Oppure ti interessa semplicemente scoprire la cultura attraverso il cibo? Allora questo è per te.

Non è solo un corso di cucina, ma un’esperienza educativa di immersione culturale. Il programma è condotto da me, Aisha, una cuoca casalinga che adora mangiare, cucinare e far scoprire le meraviglie della cucina nigeriana.

Inizieremo visitando un vivace mercato locale nel quartiere balneare di Oniru, dove potremo curiosare e fare la spesa per procurarci gli ingredienti. Scopri in prima persona il baratto e il caos organizzato della vita quotidiana di un nigeriano al mercato. Scoprirai i diversi tipi di spezie usate nella cucina nigeriana, sceglierai tu stesso le carni fresche e, ovviamente, avrai l'occasione di scattare qualche foto (tieni ben saldo il cellulare!)

Torneremo poi in cucina, dove ti guideremo passo dopo passo nella preparazione pratica dei sapori più famosi della cucina nigeriana, con piatti come il riso Jollof, lo stufato, l’egusi, il fufu, il puff puff, il pasticcio di carne e la zuppa di peperoncino. Ti mostreremo i migliori metodi di preparazione, così potrai mettere in pratica queste conoscenze nella tua cucina.

Infine, potrai portare a casa il tuo grembiule Adire (tinto a nodi) realizzato artigianalmente in zona e un ricettario in formato PDF con le dosi e le istruzioni per i piatti preparati durante il corso!