Inizia la tua esperienza con una passeggiata tra i vigneti di Lambrusco e Trebbiano nella panoramica campagna modenese (tempo permettendo). Circondato da filari di viti rosse e bianche, entrerai nel mondo dove nasce uno dei prodotti più iconici d’Italia: l’Aceto Balsamico di Modena. All'interno della storica acetaia a conduzione familiare, scoprite la secolare arte della produzione dell'aceto balsamico. Scopri le sue origini e il processo che trasforma il mosto d’uva cotto nel famoso “Oro Nero” attraverso un lungo affinamento in botti di legno. Visita le suggestive sale barili e segui ogni passo di questa trasformazione. L’esperienza si conclude con una degustazione guidata di diversi aceti balsamici nelle varie fasi di invecchiamento. Degusta ogni aceto prima da solo, poi abbinato a Parmigiano Reggiano stagionato accuratamente selezionato e gelato artigianale, scelto per esaltare gli aromi, l’equilibrio e l’intensità di ogni prodotto.