“I pirogi non sono solo cibo: sono ricordi che impasti, riempi e condividi. “Qui non ci limitiamo a crearli: li ereditiamo.”

Cosa aspettarsi:
Entra in una cucina calda e accogliente, dove il tempo sembra rallentare e le ricette non si leggono, ma si sentono. Questo workshop ti invita a rimboccarti le maniche e a riscoprire i sapori di un tempo attraverso gli amati pirogi della Slavonia, preparati proprio come faceva la nonna.

I pirogi sono un piatto molto diffuso in questa zona della Slavonia, grazie a un'ondata migratoria dalla Galizia tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo.
Tra loro c'erano anche i miei antenati, ed è proprio per questo che ora mantengo viva questa tradizione — condividendola.

Lavorerai con due ripieni tradizionali:

• Purè di patate cremoso con cipolla e pepe nero,
• E dei deliziosi pirogi ripieni di marmellata di frutta fatta in casa.
  Entrambi abbinati al vino Krauthaker.

Tutto è fatto a mano, dall'impasto alla formatura: niente macchine, niente scorciatoie. Preparati a sporcarti le mani.
Mentre i pirogi cuociono, ci sediamo tutti insieme, ci raccontiamo storie e ci godiamo i primi bocconi caldi di quello che abbiamo preparato insieme.