All’ora stabilita ci troveremo davanti al Museo Casa do Benin per dare il via a questo tour gastronomico di Salvador. Sei pronto?

Dopo una breve introduzione sulla cucina di Salvador, conosciuta come la “Roma Nera”, inizieremo un tour del quartiere di Santo Antônio. Visiteremo le sue strade colorate e poi andremo al ristorante Casa da Vovó, dove assaggeremo l’acarajé. Questa ricetta, a base di pasta di fagioli, è stata dichiarata Patrimonio Culturale Immateriale di Salvador.

La prossima tappa sarà al ristorante Zanzibar. In questo locale, sempre pieno di artisti bahiani che cantano le canzoni di Caetano Veloso e Gilberto Gil, berremo un drink tipico. È un frullato allo zenzero, che assaggeremo ascoltando musica tradizionale del nord-est del Brasile.

Infine, dopo un viaggio di tre ore, concluderemo questo percorso gastronomico attraverso Salvador al Bar Ulisses. Lì mangeremo un piatto tradizionale che, a seconda della stagione, sarà la moqueca, la feijoada o il cozido. Buon appetito!