Inizia il tuo viaggio immersivo di 4 ore con un trasferimento privato dal tuo hotel. Allontanati dai percorsi turistici e vai in un incantevole caffè sul tetto dello Yunnan. Da un punto panoramico che domina la città, partecipa a un workshop tenuto da un barista professionista. Scopri la storia del caffè d’alta quota dello Yunnan, dal chicco alla tazza, e impara la tecnica del pour-over per prepararti una tazza perfetta mentre ti godi il panorama montano.
Poi, fai una breve passeggiata fino al mercato di Xiangshan, il cuore pulsante di Lijiang. Vai a scoprire le bancarelle piene zeppe di funghi selvatici, bacche dai colori vivaci e salse artigianali profumate. È un viaggio sensoriale alla scoperta degli ingredienti che caratterizzano la cucina naxi.
Il momento clou della tua giornata ti aspetta da Linda's Home Cooking. Questa non è una scuola a pagamento; è una casa privata e accogliente della famiglia Naxi. Con l’aiuto di una signora del posto, mettiti all’opera per preparare un pasto autentico di 3 portate:
- Pollo sfilacciato battuto a mano: un piatto rinfrescante e ricco di erbe aromatiche, molto amato dalla gente del posto.
- Mapo Tofu alla maniera dello Yunnan: una versione profumata del classico.
- Frittelle di patate delle Highlands: il comfort food per eccellenza dei Naxi.
Mentre le pentole sobbollono, impara a preparare il tè al burro in stile tibetano, una tradizione poco diffusa nella regione. Infine, sedetevi tutti intorno al tavolo per gustare il banchetto che avete preparato, accompagnato da una degustazione di tè Pu'er invecchiato. Questo è il momento giusto per un vero scambio culturale e per condividere storie con i tuoi ospiti del posto.
La tua avventura si conclude con un trasferimento privato fino alla Porta Nord della città antica di Lijiang, il punto di partenza perfetto per continuare la tua esplorazione in autonomia.
